田永胜,曹 斌

(1.岭南师范学院 国学研究院,广东 湛江 524048;2.中国社会科学院 农村发展研究所,北京 100732)

党的十八届五中全会提出了“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念,绿色理念要求我国未来经济发展要走资源节约型和环境友好型道路。有机产品、绿色食品和无公害农产品认证作为支撑绿色发展理念切实落实的具体形式受到重视。近些年,全国各地涌现出很多社区支持农业(Community Support Agriculture,CSA),采取消费者参与、监督的模式，但不进行有机产品认证。绿色有机食品产品市场的发展既关乎人民群众的身体健康和生命安全,又关乎到土壤、地下水等生态资源保护,引发了全社会关注,但这些食品是否属于“安全食品”却存在广泛争议。从政府角度来看,获得相关认证的产品即等于“安全食品”,但媒体经常曝光一些花钱买认证、虚假认证的案例打破了对认证的信任,专家们对不同种类的食品是否属于安全食品也莫衷一是。面对各种混乱的信息,中国消费者根据自身的食品安全风险偏好,认为“安全食品”应该具备什么条件?无公害农产品、绿色食品、有机食品及未认证但按有机标准生产的食品以及人们日常消费量最大的常规食品中,哪些食品属于安全食品?消费者的食品安全风险偏好与安全食品的判断之间是否有相关性?探讨这些问题对于农产品生产商和食品生产企业满足消费者对安全食品的需求有非常重要的经济意义,对于政府监管部门进一步做好安全食品的监管也具有非常重要的现实意义。……