梁春莉 聂洪超 于立杰

摘 要：介绍了目前我国榛子栽培现状，分析了榛子生产中常见的问题，并针对性地提出了相应的发展对策，以期为提升榛子产业化水平提供决策依据。

关键词：榛子;栽培现状;存在问题;发展对策

文章编号：2096-8108（2021）04-0066-03  中图分类号：S664.4  文献标识码：A

Cultivation Status， Problems and Development

Countermeasures of Hazelnut Cultivation

LIANG Chunli1，NIE Hongchao2，YU Lijie1*

（1.Liaoning Agricultural Vocational and Technical College Yingkou 115009， China;

2.Liaoning Institute of Pomology，Yingkou 115009， China）

Abstract：The present situation of hazelnut cultivation were introduced in China. The common problems in planting， and the corresponding cultivation and development countermeasures were put forward， expecting to provide the decision-making basis for promoting hazelnut industrialization level.

Keywords：hazelnut; cultivation status; existing problem; development countermeasure

榛子（Corylus heterophylla Fisch）是世界四大堅果之一[1]，榛仁具有独特风味和丰富营养，除可鲜食，还是各类加工食品如巧克力、糖果、榛油等的原料。我国是榛树原产国之一，原产我国的榛属植物有8种[2]，目前商品化栽培的榛属种类有平榛（Corylus heterophylla Fisch）、平欧杂种榛（Corylus heterophylla×Corylus avellanay）及欧洲榛子（Corylus avellanay L）。平欧杂种榛栽培面积随年份增长较快，截止2020年，据不完全统计，全国平欧杂种榛栽植面积

10万hm2，辽宁省平欧杂种榛栽培面积3万hm2，在各省栽植面积中居第一位。

1 栽培现状

我国栽培的榛子是以平欧杂种榛子为主，平欧杂种榛在栽植户口中有较多俗称，如‘杂交榛子‘大果榛子、抗寒大果榛子、平欧榛子等。榛子是营养丰富的干果，是我国北方重要的经济林树种。发展榛子生产，极大促进农民增收致富，带动农业和农村经济发展，又可绿化荒山及改善生态环境，是当前山区农业产业结构调整的首选项目。

榛树规模化栽培历史较短，榛果用于鲜食的比率仅占总量20%，多数果实还是以加工为主，但目前优选命名品种多以大果、丰产、抗寒为指标，适宜加工的品种较少，新品种选育应以加工特性优先为育种目标。榛树栽培技术研究主要集中在提高坐果率、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治等方面[3-7]。……