摘 要：2020年，城固县元胡收获面积近6000hm2，在元胡主产区实地测产，元胡平均单产7575kg/hm2，最高达11197.5kg/hm2，再次刷新了该县元胡单产最高纪录。该文立足城固县元胡的发展现状、存在的优势，着眼产业发展前景，浅析了城固元胡产业发展的制约因素和突出问题，提出了相应的发展对策，以为进一步做大做强城固元胡产业提供参考。

关键词：“金豆豆”;大产业;元胡;发展现状;前景展望

中图分类号 F323.8文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）07-0035-03

城固县位于陕西南部汉中盆地中心地带，地势北高南低，属亚热带湿润季风气候，温暖湿润，四季分明，年平均气温14.3℃，年降雨量843.9mm，素有“西北小江南”之美誉。县域内交通便利，地理环境优越，为发展粮油、蔬菜、中药材提供了优越的自然生态条件，是全国最大的元胡种植基地县，被誉为“中国元胡之乡”[1]。2016年以来，元胡已成为该县产业精准扶贫和产业结构调整的支柱产业，在脱贫攻坚工作中元胡产业不断做大做强，通过建强基地、打响品牌、提升效益，助推元胡产业提质增效，为农民增收、农业增效、实现农业经济大发展发挥了重要的支撑作用。

1 元胡产业发展现状

元胡，又名延胡索、玄胡，为罂粟科紫堇属多年生草本植物，高10～20cm左右，药用其地下块茎，其形状呈扁球状，直径0.5～2.5cm，色黄，具有活血散瘀，行气止痛之功效[2]，为传统的配伍中药医药原料，是我国消费较大的常用中药材之一，也是该县主导性中药材作物和经济作物。因元胡块茎形状扁圆，色泽金黄，产量高，经济效益好，被当地人形象的称为农民致富的“金豆豆”。……