韦文生

(广西壮族自治区黎塘粮食储备库有限公司 530409)

温度作为储粮生态系统中重要的非生物因子，对储粮的稳定性有着很大的影响，温度通过影响粮食的呼吸强度、储粮害虫发育繁殖、储粮微生物发育繁殖而使储粮生态系统能流发生变化。通常在其它条件不变的前提下，一定范围内温度越高，能流在系统内流速就越大，流量越加大，储粮的损失就越严重。

粮堆温度随气候的变化波动较大。因此，控制粮堆的温度变化是保持储粮生态系统稳定，延缓粮食品质劣变的重要措施。

粮食微生物旺盛的呼吸作用是引起粮食发热的主要因素，而采用高浓度磷化氢熏蒸抑制微生物繁殖或谷物冷却通风降温保粮措施，确保粮情总体稳定和安全度夏，但费用高，频繁补药熏蒸导致粮食品质劣变加快，同时也增加作业人员的工作强度，污染环境。

我公司在今年开展的绿色科学储粮活动中，利用谷物冷却机结合臭氧处理粮堆局部发热的试验，取得良好的效果。

1 储粮情况与器材

1.1 仓房及储粮基本情况

我公司于7月14日在粮情检查中发现，61号仓粮堆西部南面(称A区)和北面(称B区)的底层出现两处局部发热的现象，粮情情况见表1。

表1 试验前发热区域的粮情情况

61号仓房及储粮基本情况见表2和表3。

表2 仓房基本情况

表3 储粮基本情况

1.2 器材与设备

GLA85c谷物冷却机；OTS-1100x4无油空气压缩机；KYS-500L臭氧发生器；直径为100 mm的塑料管及塑料软管若干。

2 试验原理和方法

2.1 试验原理……

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