白凯旭 王红军 申华贤 孔繁霞 王春梅 刘月好

(中国储备粮管理集团有限公司山西分公司 030000)

玉米在我国的粮食生产中占有重要地位，对农民增收致富也有重要作用。玉米属高含水作物粮，基于胚部组织的化学特点，玉米粒与储存环境之间的水分代谢主要通过胚部进行，玉米籽粒胚大，玉米胚约占整粒重量的10%～14%，玉米胚部所占面积较其他粮食大，因此在相同条件下玉米比其他粮食具有较强的生命活动和较高的呼吸强度，具有更大的吸湿性，吸湿后的高水分玉米，其胚部水分比胚乳部分高，因此高水分玉米较难储存，其胚部极易遭霉菌侵染。

近年来，随着农业生产技术进步，机械化程度不断提高，华北地区农业生产方式和农民种粮、售粮习惯也随之转变，即收即卖已成为常态，玉米自然干燥越来越少，燃煤烘干取而代之。然而2018年开始，随着国家环境治理力度加大，燃煤型粮食烘干设施基本已被禁用，而电气型烘干设备成本过高且无定型产品，农民即收即卖的习惯和粮食经营企业高水分粮无法安全储存的矛盾越来越突出。如山西晋南、晋中地区农民销售新收获玉米水分大约在18.0%，而华北地区玉米安全储存水分规定为14.5%以内。

为适应环保新形势，中央储备粮洪洞直属库有限公司依据当地气候条件，应用机械通风降水技术在初冬时期对偏高水分玉米进行通风降水,由于粮层较厚，为使粮堆内水分降幅均匀，对单管通风技术进行技术创新，制作靶向通风管网，使分层和局部高水分迅速下降,解决了降水分层不均的问题，也有效解决农民卖粮难和粮食收储企业偏高水分玉米安全储存难的问题。……