吴晓峰

（阜平县农业农村和水利局，河北保定 073200）

精氨酸作为动物机体内的一种条件性氨基酸，精氨酸及其代谢产物对动物的生理功能和代谢调控起着重要的作用。精氨酸通过尿素循环调节动物机体内氨的代谢，进而提高动物的繁殖性能、泌乳功能、免疫力及生长性能等。动物机体内精氨酸的主要来源为日粮摄取和内源合成，但仅靠日粮摄取难以满足动物的生长和生产需要，尤其是在应激状态下更难得到满足[1]。研究表明，分别取1 mnol/L 精氨酸和N-氨甲酰谷氨酸（NCG）在瘤胃液中39℃培养24 h，精氨酸全部降解，而NCG 的降解率为17.8%[2]。可见，反刍动物直接饲喂精氨酸会在瘤胃中快速降解，达不到应有的功效。近年来，NCG 的研究多集中在单胃动物养殖生产中，尤其是在仔猪生长性能方面效果尤为显著[3-4]。反刍动物对氮的利用率较低，如奶牛的乳氮含量只占采食氮的30%左右，其余的氮随尿液和粪便排出体外，会对环境造成一定污染[5]。降低奶牛氮的摄入量会降低产奶量，因此在保证奶牛生产性能的前提下，提高氮的利用率至关重要[6]。研究表明，NCG 可以有效提高反刍动物的尿素循环，促进氮的代谢，减少氮损失[7]。本试验旨在探讨NCG 对奶牛生产性能、乳品质、瘤胃发酵参数及抗氧化功能的影响，以期为NCG 在奶牛养殖生产中科学、合理利用提供一定参考数据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 NCG 为亚太兴牧（北京）科技有限公司产品，含量＞97%。

1.2 试验设计及日龄 试验于2020 年7 月2 日—8 月7日在阜平县春利奶牛养殖场进行。……