齐志国，郭江鹏，付 瑶，王 俊，陈 余

（北京市畜牧总站，北京 100101）

饲料原料营养水平直接影响饲料产品的质量，而饲料质量直接影响畜牧生产。但是，饲料原料由于品种、产地、收获时期以及储存管理等差异，营养价值差别较大。为此，饲料原料营养成分检测分析对于配方设计、日粮调制十分重要，也直接影响畜牧生产效益。基于此，北京市畜牧总站技术人员持续开展了养殖环节饲料原料营养成分的公益性检测服务。现对2020 年检测结果分析如下，供相关科研人员和养殖从业者参考。

1 样品情况及测定方法

1.1 样品情况 技术人员以养殖场实际需要为前提，采集并检测养殖环节饲料原料和粗饲料149 份，涵盖奶牛、生猪、家禽等养殖场，以奶牛场为主。样品包括玉米、豆粕、玉米酒精糟及其可溶物（DDGS）等精料原料48份，苜蓿、燕麦草、羊草以及全株玉米青贮等粗饲料101 份。

1.2 测定方法 运用FOSS DS2500 进行近红外扫描分析。

2 结果与分析

2.1 精饲料原料

2.1.1 玉米 饲用玉米等级依据《GB/T 17890 饲料用玉米》[1]进行评价。本年度，共采集养殖环节玉米样品5 份，其色泽、气味、杂质、霉粒、容重以及不完善粒均合格，粗蛋白质、水分指标均合格，所检样品整体合格率为100%，结果见表1。就常规指标来看，粗蛋白质指标平均值略低于中国饲料成分及营养价值表参考值（7.65% VS 8.00%），粗纤维、中性洗涤纤维（Neutral Detergent Fibre，NDF）、酸性洗涤纤维（Acid Detergent Fiber，ADF）等指标营养水平稳定，但低于营养参数（表2）。

表1 养殖场玉米（含压片玉米）粗蛋白质、水分指标情况

表2 玉米常规营养成分含量 %