李玲慧，李 丹，潘鸿贞

（福州市中医院，福建 福州350001）

黄秋云主任中药师是第四批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，也是省、市三个中药重点专科的学术带头人，长期从事临床中药、中药原料和成品检验、中药教学等工作。她作为我院“黄秋云全国名老中医药专家传承工作室”的指导老师，在中药药膳、膏方、炮制、草药等方面形成自己的学术特色。

黄秋云主任传承传统炮制技术并积极创新，把现代设备和科学技术与传统中药炮制技艺相结合，开发了许多新品种。同时她注重专业人员的素质培养与中医药典籍学习，通过师徒传承、教学传承、申报非遗等方式对中药临方炮制进行传播，使临方炮制形成具有时代特色的炮制体系［1］。为更好地传承和发展中药临方炮制技艺，现将黄秋云主任在中药临方炮制的经验与特色总结如下。

1 “蜜炙”炮制要点

目前国内中药饮片大都在饮片厂大规模机械生产，黄秋云主任认为蜜炙品必须遵循传统炮制方法。首先，成品需保持一定的湿润度，才能保留蜂蜜补益、润肺、解毒的特性，而现在的拌匀烘干法大多失去了这个功能。其次，在“拌炒”过程中，饮片与辅料是动态的，应根据药物的药性和所要达到的目的，采用不同的“拌炒”方法，而现在的拌匀烘干法，饮片处于静态中烘干，较难实现炮制作用。如蜜麻黄，仅用蜂蜜调和干燥后即用于临床，效果常常适得其反，只有通过“蜜拌炒”才可发挥减弱发汗、增强止咳平喘的功效；……