董晓欢 岳纲冬 白春启 史常旋 吴东亮 张河毅

(1 中央储备粮厦门直属库有限公司 361026)(2 中国储备粮管理集团有限公司福建分公司 350008)(3 河南工业大学粮油食品学院 450000)

我国是大豆消费大国，2019年进口大豆约占全国大豆消费总量的90%[1]。进口大豆由于杂质含量高、含油量高、入境前储藏环境较差等原因，导致其存在易发热、易发霉、易生虫和易结露的问题[2]。尤其在高温高湿的东南沿海地区，浅圆仓进口大豆的长期安全储藏问题亟待解决。

中央储备粮厦门直属库有限公司(以下简称厦门库)位于东南沿海地区，年平均气温21℃，冬季温暖湿润、夏季高温高湿。控温气调技术是一种综合运用氮气气调、空调控温和内环流均温的绿色储粮技术，该技术的运用可使高温高湿地区浅圆仓内粮食长期保持准低温的安全状态，同时起到杀虫、防霉、抑菌和延缓粮食品质劣变的作用[3]。因此，探究控温气调技术对厦门库浅圆仓进口大豆安全储藏的影响，对东南沿海地区的进口大豆储藏有重要的参考意义。

1 材料和方法

1.1 试验仓及配套设施

试验仓203仓，对照仓205仓、302仓均为浅圆仓；内径24 m，装粮线高25.82 m，设计仓容为8500 t；仓墙为钢筋砼结构，厚度28 cm。供试仓房配备了智能充氮系统、内环流均温系统、专用空调控温系统、数字测温系统及阀控式防分级装置等储粮设备。粮仓专用空调通过保温管道连接到仓内，为防止漏气和熏蒸造成空调腐蚀，在进出风管中安装有电动气密蝶阀。

1.2 储粮情况

试验粮食基本情况见表1。……