小白菜抵御虫害时硫苷含量变化的探究
2021-08-06李阳钱栎恺
食品安全导刊·中旬刊 2021年6期
关键词:植物
李阳 钱栎恺



在植物的一生中,它面临着非常复杂、充满威胁的生存环境,要面临灭绝的危险,但植物通过物种进化的方式形成了各种各样的防御机制。十字花科植物中有很多种类是我国重要的经济作物,比如小白菜、芥菜、甘蓝、油菜等。而小菜蛾是一种喜好取食十字花科植物的杂食性昆虫,特别是当小菜蛾成长为2~3龄幼虫时,对十字花科植物有极大的危害性,给我国的农业生产带来了不可估量的经济损失。硫代葡萄糖苷(简称硫苷)是一种特殊的存在于十字花科植物中的次生代谢物质,在植株的防御机制中发挥着重要作用,同时,硫苷还赋予了十字花科植物特殊的风味,在人类的防癌、抗癌方面也有一定功能。我们的课题就是研究十字花科蔬菜的小白菜是如何在小菜蛾取食的情况下诱导产生出一系列防御机制的。在我们的实验中,发现了:在被害虫取食72h 后,小白菜植株被害虫取食的地上部分叶片的硫苷含量趋于增加,硫苷可以在植物体内形成非均匀分布的模式,并且容易遭受昆虫取食的部位和植物的繁殖器官容易积累更多硫苷。
引言
植物的进化面临着复杂多变的环境,比如被害虫取食,被动物当作食物,被人类当作粮食,甚至生存环境会被洪涝、干旱等极端条件影响,或者被细菌病毒浸染。因而进化出了一系列防御机制,如“组成型防御”指的是植物利用自身固有特征,来阻止昆虫取食或病原菌浸染,这种防……
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