《美国居民膳食指南（2020-2025）》于2020年12月发布，本文重点解读针对60岁以上老年人的膳食推荐，建议老年人遵循并坚持健康的膳食模式、保证充足的蛋白质摄入、关注维生素B12摄入、科学足量饮水，并积极进行运动强化身体功能，促进健康老龄化。同时将该版指南推荐内容与《中国老年人膳食指南（2016）》进行对比，以期为我国老年人健康饮食提供借鉴和指导。

2020年12月29日，美国农业部和美国卫生与公众服务部联合发布了最新版《美国居民膳食指南（2020-2025）》（以下简称新版《指南》），这是自1980年之后发布的第9版膳食指南，主题是“Make every bite count”——让每一口吃得更健康。新版《指南》提出了4条推荐意见：一是在生命的每个阶段都要遵循健康的膳食模式;二是依照个人喜好、文化背景和经济情况，优先选择和享用高营养密度的食物和饮品;三是在能量合理控制范围内，尽量选择高营养密度的食物和饮品，以满足对不同类别食物的营养摄入需求;四是控制添加糖、饱和脂肪、钠含量高的食物和饮品摄入，限制酒精饮品摄入[1]。

新版《指南》首次根据生命阶段提出膳食建议，囊括了婴幼儿、儿童及青少年、成年、孕期或哺乳期、老年的各个生命阶段，针对不同阶段人群的营养需求提供针对性的膳食建议。下面重点解读与老年人营养膳食相关的推荐内容，希望能帮助老年人更好地做到均衡膳食，促进健康，降低慢性疾病的风险。

遵循并坚持健康的膳食模式

所谓膳食模式，是指一个人在一段时间内全部饮食摄入量的食物和饮品的总和，可以是一种习惯的饮食方式或者是推荐食用食物的组合方式。……