杨克炜 关伟 廖建平

过去的研究认为，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以氨基酸的形式吸收。近年来国际科学界最新研究证实，人体吸收蛋白质主要不是以氨基酸的形式，而是以低聚肽的形式吸收，这是人类对自身吸收蛋白质机制认识的一个重大突破。

大量研究表明，食物中的蛋白质在进入人体的消化系统后，被各器官分泌的酶类物质反应分解，小于50%部分被人体摄入，最终近75%分解为分子量更小的肽直接被人体吸收，只有<30%的部分被分解为游离氨基酸形式吸收。两者共同作用于机体，成为生命的能源物质，其吸收程度又与蛋白质的种类、机体的健康状况与消化能力有直接关系。

有关肽的几个概念

肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，是介于大分子蛋白质和氨基酸之间的一段最具活性、最易吸收、生理功能效价最高的一种崭新营养物。

白蛋白肽（EAP）是经现代生物工程技术将自然生物效价最高达94%的卵清通过复合酶定向生化酶切提取的极具生物活性的酶解卵白蛋白小分子活性寡肽。EAP的分子量<1000Dalton达92.8%，其中76.5%<500Dalton，含有人体所需的20种必需氨基酸和支链氨基酸，其组成比例非常接近人体血清蛋白。

酵母β-葡聚糖（Yeastβ-glucan）是存在于酵母细胞壁中的一种具有增强免疫力活性的多糖—β-葡聚糖，为国际公认的具有抗肿瘤、抗感染、抗辐射等多种生物活性和功能的非特异性免疫调节剂。

白蛋白肽饮品（YG-EAP）是以酶解卵白蛋白小分子活性寡肽（EAP）配伍酵母β-葡聚糖为核心成分的强化复合配方饮品，是快速补充白蛋白、纠正低蛋白血症并整体优化人体免疫系统的口服制剂的一线首选，是人血白蛋白临床应用的的理想组合。

低蛋白血症的危害与人血白蛋白的应用不足

当人体处于疾病状态时，蛋白质与氨基酸存在严重的消化吸收障碍。……