谢海婷

近年来，食品安全逐渐受到社会的广泛关注，食品安全管理体系也在不断完善，这对于更好地保障食品安全有重要意义。本文将重点探讨和分析食品安全管理体系的规划与实施。

食品是人们生存不可或缺的基础，所以食品安全的重要性毋庸置疑。随着社会的不断发展，消费者对于食品安全的要求也越来越高，食品安全管理体系也在不断健全和改善。

食品安全管理

食品安全管理，就是食品从种植，到加工、销售、使用的整个过程，都必须要符合国家相关规定，不得含有任何对人体健康和生命安全有害的，或可能有害以及一些神秘隐患的物质。当前对于食品安全，主要包括了以下的六种形式，生产、经营、结果、过程、现实和未来。保障食品安全，上述六种形式的安全都必须要得到保障。

食品安全管理体系

为了更好地保障食品安全，世界各国不断就食品安全管理体系予以健全和完善，当前世界上的主流食品安全管理体系，应用较为广泛的有HACCP、FSSC22000、ISO22000。

其中HACCP出现于上世纪五十年代，之后经过不断完善，进而成为一种具有世界范围影响力的食品安全管理体系。当前我国能够实施HACCP认证的机构，主要有中国质量认证中心与上海质量管理体系审核中心。ISO22000则是由丹麦标准协会与国际标准化组织协调，进而推动整合形成的一套完善的管理体系，这也是当前应用最广泛的食品安全管理体系。我国当前的主要认证机构包括CQC、ITS、SGS等。

我国在食品安全管理方面的措施