熊佳梁 黄宣运 许彦阳 杨尚麟 钱 洪 贾 琪 邱 静 钱永忠

（1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业农村部农产品质量安全监督检验测试中心，北京 100081；2.中国水产科学研究院东海水产研究所,上海 200090；3.中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081；4.大理州农产品质量安全监督检验测试中心，云南大理 671000）

食品安全风险监测作为世界各国政府发现问题隐患、强化执法监管、加强风险防控、保护消费者健康以及促进产业发展的重要手段，在全球食品安全治理体系中都具有极其重要的作用。《中华人民共和国农产品质量安全法》明确要求国家建立农产品质量安全监测制度，县级以上人民政府农业行政主管部门制定并组织实施农产品质量安全监测计划，保障农产品质量安全[1～2]。我国自2001年对北京、天津、上海、深圳和寿光5个城市试点开展蔬菜农药残留和生猪“瘦肉精”例行监测工作，启动实施“无公害食品行动计划”。经过20年的发展，我国已建立形成了产品监测为主、因子监测为辅；部省监测为主体、市县监测为补充的风险监测体系。我国农产品风险监测体系的建立为提高农产品质量安全水平、保护消费者健康发挥了重要作用。

当前，我国农产品质量安全存在的问题仍处于易发、多发期，农、兽药非法使用以及残留超标等问题依然突出。进一步完善全国农产品质量安全监测体系，对农业产业健康发展和保障农产品消费安全具有不可替代的重要作用。……