张星联 张慧媛

（1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业农村部农产品质量安全重点实验室，北京 100081；2.太原市迎泽区市场监督管理局，太原 030000)

在世界政治和经济格局深刻转变、全球农业经济一体化程度加深的新形势下，农产品各类外源、内源风险突发频发且相互联动，突发性和传导性明显增强，传统认知的单一性安全风险正在向综合性社会风险演进。信息化时代背景下，农产品质量安全风险信息沟通便捷，但传播速度的及时性和传播节点碎片化的冲击，给风险管理带来了新的挑战。大量的农产品质量安全事件的周期性、季节性炒作，表现出范围广、燃点低、传播快和负面影响大等特点，政府、企业、消费者等各利益相关方反映出不同的、强烈的交流诉求，亟待解决多方之间信息不对称造成的认知偏差。

联合国粮食及农业组织（FAO）/世界卫生组织（WHO）认为风险交流是将风险评估人员、风险管理人员、消费者、企业、学术界和其他利益相关方，就某项风险、风险所涉及的因素及相关认知相互交换信息和意见的过程[1]。风险交流作为连接利益方的重要纽带，不仅能够将科学的风险分析结果传递给公众，平息舆情热点事件，还能够促使各方对风险认知达成共识，减少错误认知，避免冷饭热炒。虽然，我国近来农产品质量安全水平总体稳中向好，但消费者对农产品质量安全信心仍显不足，特别是新冠疫情发生之后，疫情对公众的消费心理和诉求产生了较大影响。……