吕照慧 毛雪飞

（中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业农村部农产品质量安全重点实验室，北京 100081）

汞（mercury，Hg）是自然界中常见的重金属，大多以硫锑汞、氯化甲基汞、硫化汞（俗称朱砂）等化合物形态存在。在《水俣公约》之前，汞还是一种重要的工业原料，在化工、照明、电池、医疗等领域应用广泛，并大量排放进入农业生态系统，已经成为农业环境和农产品中重金属汞污染的主要来源。同时，汞是一种剧毒重金属，含量过高会破坏农作物根系结构、抑制作物生长发育，严重影响农作物的产量和品质[1～2]；对于动物和人类，可通过皮肤接触、呼吸道以及消化道吸收等途径摄入到体内，并以高毒性有机化合物形式对大脑、神经、肾脏和消化系统造成严重危害，众所周知的“水俣病”就是氯化甲基汞导致的[3]。为了对农业领域中重金属汞污染进行防控，我国针对性地制定了一系列汞限量标准。例如，农田灌溉水中总汞的含量不得超过1μg/L；农用地土壤中总汞的风险筛选值为0.5～3.4 mg/kg；水溶肥料中汞的含量不得超过5 mg/kg；食品中总汞的最大限量为0.02～0.1 mg/kg。因此，如何快速、准确测定土壤、灌溉水、农产品、肥料、饲料等农业样品中总汞含量显得尤为重要。

目前，用于汞测定的常用分析方法主要有氢化物发生原子荧光光谱法（HG－AFS）[4]、冷蒸气原子吸收光谱法（CVAAS）[5]、电感耦合等离子体质谱法（ICP－MS）[6]等。这些传统的实验室检测方法具有较高的分析灵敏度和技术成熟度，但是通常需要复杂的样品前处理，耗时费力[7]，尚无法满足农业样品中总汞简单、快速、现场和原位测定的需求。……