陈雨晴

1 使用食品终端配送车选购食物分析

在受调查者对使用食品终端配送车选购食物分析的分析中，大部分人会选择购买生鲜食品类食品让食品终端配送车进行配送，占总数的41.4%；其次为批发零食饮料酒品，占总数的26.45%；只有18，86%的受调查者会选择包装粮油、调味品、熟食卤品，13.28% 的受调查者会选择干货类食品。由此说明，生鲜类食品的食品终端配送车未来的市场最大，最值得食品终端配送商关注。

2 聚类结果分析

根据各类食品数据的因子得分进行反复计算与聚类，我们发现可以将参与市场调研的5类食品按照人们在终端配送中的喜爱程度分为4大类，即得到食品终端配送的4类机会产品，他们分别为生鲜类、冷冻类、包装食品类（干货食品与粮油、调料等食品）、零食饮料酒品类。其中，根据调查问卷收集的数据可以看出：生鲜类食品为食品终端配送市场最大的食品类型，其次为冷冻食品，再者为包装食品类，最后为零食饮料酒品类。

图1 聚类结果图

根据以上聚类结果，我们对正大食品旗舰店中销售的食品也进行同样的分类，并统计此类产品的销售量。我们以各类食品的销售量作为衡量正大食品公司食品终端配送的市场指标展开分析。结果显示：生鲜类食品的总销量为289330件，生鸡肉销量最高；冷冻类食品的总销量为1053061件，冷冻炸物的销量最高；零食饮料酒品类的总销量为1404件，包装类食品的总销量为11207件。

因此，在正大食品旗舰店中，冷冻类食品的销量是全店最高的，也是所有食品类型中销量最好的，也就是说，在正大食品旗舰店中，冷冻类食品的终端配送市场最好。……