◆摘  要：食堂是高校中一个重要的组成部分，管理质量的高低直接影响着学生日常的生活与学习，因此在日常的食堂的管理中要做到明确不足，有策略的实施管理。本文简单阐述了几个新形势下加强高效食堂管理的策略。

◆关键词：新形势;高校食堂管理;策略

随着社会的发展、观念的转变，大众给予教育质量的关注在不断增加，相关人员理应做好日常管理工作。高校教育质量的高低与高校组成的各个部分息息相关，食堂作为高校组成中的一个重要成分，相关人员应当针对食堂管理存在的不足入手做好管理工作。

一、高校食堂管理中存在的不足

（一）管理人员专业知识能力的缺乏

新形势下，高校食堂的管理系统进行了更新，一些管理人员对新系统的操作与认识不足，以至于新系统的作用得不到有效发挥。现有的一些高校食堂管理人员没有应有的职业认同感，在工作中难免会有消极怠工的状态出现。食堂管理需要专业的人才针对具体的情况，给予科学的管理。

（二）食堂菜色没有特色

如今高校学生对生活质量的追求在日益增长，同时对饭菜口味以及特色都有自己的要求，而现在高校食堂还仅仅维持过去低端消费的水准，做不到像外面的餐厅一样拥有民族地方特色饮食，传统的食堂快餐方式很难满足学生多样化的需求。

（三）食堂基础设施得不到及时更新

现在很多高校食堂的直接管理组织并不是学校后勤管理，采取商业管理模式，大多食堂承包商自行管理，很少对食堂的环境以及设备进行翻修与更新，这使得学校的设备与环境更新无法适应时代的发展，难以满足学生的就餐需求。……