沈彩英

◆摘  要：习近平书记曾经指出，没有全民健康，就不会有全民小康。因此，健康教育显得尤为重要，幼儿教育是我国的基础教育，所以健康教育应该从娃娃抓起，那么什么是健康教育呢？除了有饮食健康知识的讲授，更应该有良好的就餐礼仪，本文就幼儿园食育教育中如何培养幼儿们良好进餐礼仪展开讨论。

◆关键词：幼儿园;食育教育;良好进餐礼仪

少小若天性，习惯成自然，任何习惯和行为的养成，都应该从幼儿抓起。自古以来，我国就有礼仪之邦的美称，正所谓树要早浇，人要小教。幼儿时期是一个人文明习惯养成的关键时期，在幼儿园的教育中，礼仪教育非常重要，而餐饮礼仪是幼儿园礼仪教育中的重要组成部分，在食育教学中，应该融入更多的进餐礼仪教育，帮助孩子们养成良好的用餐习惯，为他们今后一生的发展奠定基础。

一、立足食育活动，规范幼儿用餐

孩子们年纪很小，他们具有很强的可塑性，所以引领孩子们规范就餐时，老师要从孩子们的年龄特点、理解能力、身心发展规律出发，让他们懂得什么该做什么不该做，规范孩子们的是非认识。比如，老师要对孩子们的进餐常规进行有效的培养，明确告诉孩子们，在进餐的过程中，餐具碰撞不可发出响声;各种餐具是用来吃饭的，不能够用来敲打;要做到吃饭时不说话不能够将饭粒、面条等等掉到桌子或椅子上;用餐完毕之后要自己收拾餐具，并将餐具归到原处;进餐时，将自己的椅子桌子放在正确的位置上一只手拖住碗，一只手拿勺，摆好吃饭的姿势，同时不抖腿，手脚放平;吃完饭之后，要学会漱口擦嘴，并且将擦嘴的纸巾放入垃圾桶。……