窦祖红

摘要：点心的合理安排是幼儿园一日活动优化的重要环节。由于幼儿园的规模不同、地域差异、投入多少、重视程度等，各幼儿园在点心的搭配上存在着采购成品、品种单一、重西式轻中式等不合理现状。优化一日生活，改变点心安排现状，从更新饮食观念、搭配时令品种、有效调整形态、注重传统美食等方面有效调整，对于均衡幼儿的膳食，促进幼儿健康成长有积极意义。

关键词：

点心安排与搭配幼儿园改进措施

点心是幼儿园根据幼儿身体发育和机能发展的特点，为有效促进幼儿身心健康发展，给孩子在两餐之间设置的食品。由于幼儿园的规模不同、地域差异、资金投入多少、重视程度等，各幼儿园在点心的安排和搭配上差异较大。

一、幼儿园点心安排与搭配现状

（一）采购为主，品种单一

许多幼儿园提供给幼儿的点心主要从超市等地采购。部分乡镇幼儿园或者收费较低的幼儿园的点心以散装饼干为主，收费较高的幼儿园则以品牌饼干为主，搭配牛奶、豆浆，或者辅以白开水、自制营养水等。

（二）重西式轻中式

有条件聘请糕点师的幼儿园，则往往会迎合幼儿的口味，中式点心占比较少，西式点心较多。以面包、各式饼干等为主。

二、幼儿园点心搭配不合理的负面影响

幼儿早餐时间一般在7：00～8：00，午餐在11：30～12：00，晚餐在18：00～19：00，两餐之间间隔比较长。幼儿正处于身体迅速发展时期，代谢旺盛，根据幼儿的年龄特点在三餐的中间提供营养点心，作为正餐的补充，会使幼儿受益良多。……