唐语琪 杨其军 冼淑颜 刘萌 吴斌

摘要：百香果因其丰富的营养与极高经济价值，近几年在国内发展迅速，它在成为国内热带地区脱贫攻坚的重要抓手的同时也存在诸多问题。本文就目前百香果产业在国内外发展现状、存在的问题以及它对脱贫攻坚到乡村振兴的影响谈一点看法，以期为百香果产业发展有所帮助。

关键词：百香果;发展现状;存在问题;产业展望

1 百香果产业在国内外的发展现状

1.1 百香果在国内发展迅猛

百香果（PassifloraeduliaSims），又名鸡蛋果，学名西番莲，西番莲科西番莲属的草质藤本植物，已知的品种达520种，其中60余种可供食用，多生于海拔180～1 900米的山谷丛林中，原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在国外有“果汁之王” “摇钱树”等美称[1，2]，国内在海南、广西、福建、云南、贵州、台湾等热区都有一定面积的种植。果实可生食或作蔬菜、饲料，入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物[3]。其深加工产品如：果汁、果酱、果冻、果酒、巧克力、果脯、果醋、慕斯、蛋糕、种子油深受大众喜爱，蒙牛、伊利、徐福记、德芙、良品铺子、百草味等都推出了自己的百香果产品。

国内主栽的品种有台农一号、紫香一号、满天星和黄金百香果。台农一号是台湾凤山热带园艺试验所于20世纪70年代，用紫色种与黄色种杂交选育的品种，该品种具有抗逆性强、自交亲和、丰产稳产、果实品质优良等优点[4-5]。……