王军

摘要：为了给青海民和地区的油用牡丹的选种提供理论基础，该文通过对三种油用牡丹（全缘叶紫斑牡丹、裂叶紫斑牡丹和“凤丹”牡丹）在物候期、果期数量性状、出油率以及各种脂肪酸含量的测定与比较，发现虽然在生长期到来之后，“凤丹”牡丹的生长略快于两种紫斑牡丹，但是在果期数量性状、出油率以及脂肪酸含量方面，全缘叶紫斑牡丹的各项指标均略优于裂叶紫斑牡丹和“凤丹”牡丹，故可知在民和地区，全缘叶紫斑牡丹更适宜栽种，为农户带来的收益也更大。

关键词：紫斑牡丹;“凤丹”牡丹;出油率;脂肪酸

引言

牡丹隶属于芍药科芍药属牡丹组，是中国的传统名花，因其花大色艳、种类繁多而闻名，同时也具有十分可观的观赏及药用价值。近些年，经各學者研究发现，牡丹籽油富含不饱和脂肪酸，具有重要的保健作用，被卫计委批准为新型资源食品。

目前，在生产上，我们将牡丹植物中产籽多、含油量高（≥22%）的品种称为油用牡丹。油用牡丹是一种多年生小灌木，它表现出耐旱、耐贫瘠等特性，其作为木本油料植物栽培的前景受到高度关注。牡丹品种虽然繁多，但油用牡丹的两种主要栽培类型是凤丹和紫斑。其中紫斑牡丹又分为全缘叶紫斑牡丹和裂叶紫斑牡丹。

本文通过对油用牡丹种的全缘叶紫斑牡丹、裂叶紫斑牡丹和“凤丹”牡丹的出油率以及不饱和脂肪酸量的测定对比，旨在研究出更适宜在青海民和地区种植的油用牡丹品种，为油用牡丹在青海的利用提供理论基础。……