张小红

摘要：枸杞叶是茄科枸杞属植物枸杞的茎叶，其活性成分和营养成分种类与枸杞子基本相同，具有较高的药用价值和营养价值。本文测定了枸杞叶草粉干物质、粗灰分、粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、钙、总磷的含量，并与部分能量饲料、蛋白饲料和苜蓿草粉相应含量进行比较分析，研究其营养价值。结果表明：枸杞叶草粉干物质含量为90.98%，粗蛋白32.32%，粗脂肪1.10%，粗纤维7.8%，无氮浸出物34.76%，粗灰分15%，钙2.16%，总磷0.43%。其干物质含量高于能量饲料、蛋白饲料和苜蓿草粉，粗蛋白高于能量饲料和苜蓿草粉，粗脂肪低于三者，粗纤维含量介于蛋白饲料之间，无氮浸出物与蛋白饲料和苜蓿草粉相当，粗灰分和钙高于三者，总磷介于三者之间。综上所述，枸杞叶草粉具有较高的营养价值。

关键词：枸杞叶草粉;营养价值;能量饲料;蛋白饲料;苜蓿草粉

国家农业农村部发布的194号公告称，自2020年元旦起，我国饲料中全面禁止添加抗生素，减少滥用抗生素造成的危害，维护动物源食品安全和公共卫生安全。随着抗生素、化学合成药物作为添加剂导致的药物残留量、细菌耐药性急剧发展，寻求改进和替代抗生素的绿色添加剂成为国内外研究的焦点。中草药兼具营养价值和药用价值，能够促进畜禽生长发育、增强机体免疫力、改善肉品质及提高饲料利用率，动物合理使用可避免药物残留、减少抗生素的使用，是研究者开发新型添加剂的热点之一。近几年我国养殖规模迅速发展，饲料消耗量也在逐年上涨，我国饲料农作物产量不足的情况成为限制其进一步发展的原因之一，新型饲料原料开发的重要性日益凸显[1]。……