邓攀

摘 要：食品流通领域是食品生产和消费的中间环节，涉及的面广，影响力大。大部分食品安全事件发生在食品流通领域。因此，食品流通领域是食品安全监管的关键环节。文章分析了食品流通领域监管的问题，从建立追溯体系、加强信息化监管、建立网格化、推行风险分级管理、完善信用管理制度等五个方面提出了加强食品流通领域监管的对策。

关键词：食品流通 食品安全 监管

中图分类号：F062.6

文献标识码：A

文章编号：1004-4914（2021）05-030-02

一、引言

食品流通领域是连接食品生产和食品消费的桥梁和中间环节，涉及面广，影响力大，与人们的日常生活息息相关。据调查，人们80%的日常食品需求来源于流通领域。食品流通领域发挥着供需平衡、价格形成等重要作用。当前，食品流通领域面临的风险大，安全隐患突出，“瘦肉精”“非洲猪瘟”“甲醛蔬菜”“氯霉素水产品”“问题奶粉”等食品安全问题层出不穷，一次次触动了人们的神经，使得食品安全问题愈来愈受到社会的普遍关注。食品流通领域作为食品安全监管的重要渠道和主要环节，同时也是监管最薄弱的环节。如何加大食品流通领域安全监管力度，提高食品流通领域监管水平，已经成为监管部门亟待解决的首要课题。

二、食品流通领域监管的问题

（一）网络食品安全监管问题

随着网络市场的快速发展，电子商务成为主流模式，许多网络交易平台如抖音、快手、微信等一时兴起、成为时髦，越来越多的人喜欢从这些网络交易平台进行交易，而流通领域的零售食品成为这些平台销售的主战场，同时也产生了许多食品安全问题，如假冒伪劣食品、三无产品、过期食品、进口来源不明食品等时有发生。……