吉林职业技术学院 杨冬吉

1 农产品市场概况

我国是农产品生产和消费大国，国家统计局数据平台查询结果显示：2019年，我国农林牧渔业总产值123967.94亿元，近两年主要农产品产量，如图1所示。

图1 2019-2020年主要农产品产量

截至2019年，全国主要农产品产量人均占有量，如表1所示。

表1 2019年主要农产品产量人均占有量

2 农产品供应链的关联

2.1 农产品

农产品供应链的农产品包括初级农产品和加工农产品。

初级农产品是指不经过加工的直接在农业活动中获得的植物、动物及其产品，主要包括：①粮食油料类，如小麦、稻谷、杂粮、菜籽等；②生鲜食品类，如瓜、果、蔬菜、肉禽、蛋奶、水产等；③轻工原料类，如原木、原竹、树脂、棉麻等。

加工农产品包括农业生产者捕获、收获后连续进行简单冷冻、腌制和自然干制品等，主要为肉禽、水产、干货的加工品[1]。

2.2 关联对象

农产品供应链主要涉及农户、农产品市场及超市、物流企业以及用户。其中，农户规模、农产品市场规模、物流企业规模、用户规模调查如下所示。

(1)农户规模。根据国家统计局第三次农业普查结果显示，全国农户约2.3亿人，其中普通农户约2.26亿人，规模农业经营户约39.8万人。

(2)农产品市场规模。国家统计局2019年年度统计数据显示：农产品综合市场634个，农产品市场796个，其他农产品市场155个；水产品市场127个；农用生产资料市场数量16个。

(3)物流企业规模。企业信息查询系统企查查数据显示：以农产品为经营业务的企业中在业存续状态的多达3579440家。农产品电商、物流、农产品供应链企业数量分别为 351462 家、964895家和83804家。……