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烟酒应分家

2021-06-30陈新

食品与健康 2021年6期
关键词:烟草

陈新

“烟酒不分家”是嗜烟好酒者常挂在嘴边的一句口头禅。在现实生活中,尤其是各种聚会场合,边喝酒边吸烟的人较为常见。殊不知,这样“双管齐下”对身体的危害如同“火上浇油”!

现代医学研究表明:酒精和烟草燃烧产生的尼古丁、烟焦油、苯并芘、一氧化碳等有毒物质混合产生的协同作用对人体尤为有害。大量吸烟且饮酒的人比仅大量饮酒但不吸烟的人,或者仅大量吸烟而不饮酒的人,患病的危险性大大增加。

相关实验数据显示,人肝脏的解毒能力是有限的——每小时能从饮酒者的血液中清除约15克的酒精,但同时肝脏其他的代谢功能则会剧减。烟草燃烧所产生的毒素对于一个只吸烟不喝酒的人来讲,本来可以在几分钟内从血液中清除。但如果吸烟的同时饮酒,这些毒素则不得不在体内滞留几个小时甚至几天。此外,尼古丁等有害物质在溶于酒精后,更容易被机体吸收,对身体的危害也就更大。

抽烟的酗酒者不能很快得到酒醉后的“快感”,因此就要去喝更多的酒。而尼古丁虽能降低血液中的酒精濃度,但却不能减少酒精分解时产生的乙醛——一种对组织器官有较大刺激和伤害作用的化学物质,因此会致使乙醛对大脑、肝脏、心脏和其他的器官产生更多的毒害。

同时,边喝酒边吸烟的话,吸烟产生的一氧化碳与血中红蛋白结合,可严重削弱血红细胞运送氧气的能力,这样既影响肝脏分解酒精和尼古丁等毒物,又增加了烟酒对心脑细胞、神经组织的损害。……

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