张高鹏　刘霞

“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”，早在宋代，苏东坡就将槟榔写入了诗中。槟榔有“中国式的口香糖”之称，食用时一般将鲜槟榔加上胡椒叶、石灰等一起嚼食，还可以将槟榔炮制加工成直接食用的槟榔干果。嚼食槟榔极易上瘾且在部分地区十分流行——经常嚼食槟榔有很大危害。

珍贵的中药材

槟榔是棕榈科植物槟榔树的种子，檳榔多为长椭圆形，像一个小橄榄，肉质坚硬不易破碎[1]。槟榔树是一种典型的热带珍贵植物，原产东南亚，现在主要产于印度、印度尼西亚、孟加拉、缅甸、泰国等，印度是槟榔种植面积最大的国家。我国的槟榔主产于海南、台湾、广西、云南、福建，其中以海南地区所产槟榔为最佳。湖南省是我国食用槟榔人群的主要省份[2]。据不完全统计，全世界约有6亿人有嚼食槟榔的习惯。

槟榔中含有丰富的酚类化合物、脂肪油以及多种氨基酸和矿物质等，位列我国名贵的“四大南药”之首，至今已有1 800多年的药用历史。槟榔常被用于利尿消积、防治寄生虫、治疗消化不良等。《本草纲目》记载：“槟榔治泻痢后重、心腹诸痛、便秘、痰气喘急，疗诸疟，御瘴疬。”现代医学研究发现，槟榔还具有抗衰老、驱虫、抗肿瘤、促进胃肠运动等生理作用和药用价值。然而，截至目前，我国大部分的槟榔原料产品是被用于加工成槟榔块供人咀嚼。

从药物到致癌物

2003年，国际癌症研究中心将被喜爱者当成口香糖一样嚼食的槟榔认定为一级致癌物。槟榔中的主要有害成分是槟榔素和生物碱，具有细胞毒性。……