李文清，孔珊珊，马电通，朱绍志，李贤忠，邓 佳,2,*

（1.西南林业大学林学院，云南 昆明 650224；2.西南山地森林资源保育利用省部共建教育部重点实验室，云南 昆明 650224）

葡萄柚营养价值高，味酸甜略带苦味，主要用以鲜食、榨汁等，深受消费者喜爱，但葡萄柚鲜果采后易受青、绿霉病菌侵染而严重腐烂[1]。羧甲基壳聚糖（Carboxymethyl Chitosan，CMC）是壳聚糖（Chitosan，CTS）的一种衍生物，相比壳聚糖，羧甲基壳聚糖具有较好的水溶性、成膜性、吸湿保湿性等优良特性[2]。邓雨艳等[3]研究表明，壳聚糖可以诱导脐橙果实水杨酸的升高。水杨酸（Salicylic Acid，SA）是一种简单酚类化合物，是近年来研究较热的新型植物激素。大量研究表明，水杨酸作为一种内源信号分子参与植物体抗性反应，其含量水平与植物抗病性表现出一定的相关性，可以促使植物产生系统获得抗性[4]。张玉[5]研究发现，乙酰水杨酸（ASA）处理可以显著提高猕猴桃果实组织中水杨酸水平，并通过水杨酸的生理效应延缓果实的成熟衰老。也有研究表明，1.5%壳聚糖+1.5 mmol/L水杨酸处理在延缓黑莓果实衰老和保持果实品质方面非常有效[6]。高效液相色谱法（High Performance Liquid Chromatography，HPLC） 因具有重现性好、分辨率和灵敏度高、分析速度快等特点，目前被广泛用于食品[7]、药品[8-10]和植物组织[11-14]中水杨酸的检测。水杨酸属于酚酸类，且植物组织内源水杨酸水平很低，检测难度较大，因此，许多研究者探究了水杨酸在果实内的高效液相色谱检测方法，并对果实内源水杨酸提取方法和检测条件进行了改进和优化调整，简化了提取步骤，提高了方法回收率。……