■卓春柳 王方方 石玉祥

（河北工程大学，河北邯郸056107）

自20世纪60年代以来，全球畜牧业生产大幅增长，这是世界人口增长和粮食需求增加的直接后果[1]。抗生素在畜牧业发挥了重要作用，抗生素不仅可以预防、控制和治疗动物疾病，还可用作生长促进剂增加畜牧业产值。然而，其过度使用导致了动物微生物种群抗生素耐药性，抗生素滥用及大量耐药菌出现引起全球公共卫生关注[1-2]。许多国家开始禁止在动物饲料中使用抗生素：1986年瑞典禁止在动物饲料中添加抗生素；2006年欧盟禁止在猪生产中使用抗生素生长促进剂，预计未来几年将有467个国家加入禁抗行列[3]；2001年我国公布168号公告，提出可使用的饲料添加剂只有33种，2019年发布征求意见稿提出“除中药外药物添加剂退出市场”。动物饲料中禁止使用抗生素不仅导致动物产量下降，同时会增加消费者食源性感染风险。因此，开发具有成本效益的抗生素替代品是最大的挑战，对动物生产的长期可持续性和盈利能力至关重要。当前抗生素代替品需具有安全无污染、机体易吸收、不易产生耐药性的特点[4]。药食同源的天然植物俨然已成为未来畜牧业发展的方向[5]。研究报道杜仲具有极高药用价值，其提取物中富含绿原酸、黄酮、木脂素等药理成分，其中绿原酸具有广泛抗炎抑菌，可抑制细菌生长、减少促炎细胞因子分泌、抑制病毒感染等[6]。绿原酸(Chlorogenic acid,CGA)不仅在杜仲中含量丰富[7]，还可从咖啡豆[8]、水果、蔬菜[9]、菊科[10]及忍冬科等多种植物中提取出来。……