陈晓勇 陈一凡 李建国 刘月琴 王德贺 段春辉 安胜英 纪守坤 陈辉

摘要 畜牧学概论课程是一门覆盖畜牧产业的综合性课程，深入挖掘和分析课程内容和结构体系将有利于学生对该课程的理解和认识，提高教学效果。建立了课程“动车组模型”，分析了课程内容构成和逻辑关系，剖析了我国畜牧产业的发展特点，挖掘了产业发展中的思政元素，为教学实践和课程育人提供了新思路，为专业教育与思政教育有机融合提供了新借鉴。

关键词 畜牧学概论;动车模型;思政元素;畜牧业

中图分类号 S-01 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2021）09-0271-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.09.073

Abstract “Introduction to Animal Husbandry” course is a synthetic course that covered animal husbandry industry. Exploration and analysis of the course contents and structure system will be favorable for understanding by students and improving the teaching effect. The bullet train model of this course was established. The content constitution and logical relationship of the course， and the development characteristics of animal husbandry industry in China were analyzed. The ideology and political elements were analyzed， which provided new thoughts for the teaching practice and course education， and provided references for the combination of speciality study with ideology and political education.

Key words Introduction to Animal Husbandry;Bullet train model;Ideology and politics elements;Animal husbandry industry

在新的时代背景下，专业课程不仅要承担专业人才培养的重任，而且要承担思政和德育的功能，即通过课程教与学的过程来实现价值塑造、能力培养和知识传授[1]。近年来，课程思政在新工科[2-5]、新农科[6-9]、新医科[10-11]、新文科[12]等领域开展了广泛探索与实践。习近平总书记指出“将各类课程与思想政治理论课程同向同行，形成协同效应”[13]。因此，深入挖掘专业课程中的思政元素，构建思政体系，构筑思政课程和课程思政育人新格局是每个专业课程和教学团队面临的重要任务。畜牧学概论是一门综合介绍畜牧学和畜牧产业的课程，内容覆盖了整个产业链条，深入解析该课程的内容和逻辑关系对于促进学生对课程的理解和畜牧产业的认识具有重要的现实意义。同时，系统挖掘思政元素，凝练思政要素，对于学生思政教育、培养后备畜牧业人才具有深远意义。笔者建立了课程“动车组模型”，分析了课程内容构成和逻辑关系，剖析了我国畜牧产业的发展特点，挖掘了产业发展中的思政元素，为教学实践和课程育人提供了新思路，为专业教育与思政教育有机融合提供了新借鉴。

1 畜牧学概论课程动车组模型系统构成

笔者所在教学团队选用的教材是由李建国教授主编、中国农业出版社出版的《畜牧学概论》，该教材是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材和普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材[14]。在教学实践中，将该课程比作动车组列车，简称“畜牧动车”，主要由五大系统构成：一是能源与动力系统，包括动物营养原理、饲料、动物遗传基本原理、动物育种、动物繁殖，动物营养和品种繁育主要是为动物生产提供饲料营养和高产品种。二是车体系统，包括牛生产、猪生产、羊生产、家禽生产、兔生产、马属动物生产、经济动物生产等内容，这一系统就像火车的车厢一样，是生产畜产品的主要载体。三是环控系统，包括动物环境控制、养殖设备及福利内容，这一系统就像车体的环控系统，为动物生产提供适宜的环境。四是保养系统，包括动物的卫生保健与疫病控制，主要是提高动物自身免疫力，减少疾病发生，就像为机车做保养。五是导航系统，包括畜牧业企业经营管理，为企业把握市场和经营管理起导航作用。

2 运用动车模型解析我國畜牧产业发展

按照动车组机车构成系统，将该课程分为五大系统，这五大系统基本覆盖了畜牧产业的主要环节。为了更形象地描述五大系统与产业发展的关系，将我国畜牧业发展阶段与我国机车类型变革发展进行了对比分析（表1）。我国畜牧业发展经历了一家一户、养殖专业户、家庭牧场、现代牧场四个阶段，与我国机车类型变革经历的蒸汽机、内燃机、电力机车、动车组四个阶段类似。

2.1 一家一户养殖

一家一户养殖主要是指改革开放之前的计划经济时期，养殖规模很小，生产水平较低，饲料资源主要以农副产品为主，饲养品种主要是地方品种，养殖的畜禽主要是猪、鸡、牛、羊，牛和羊主要作为役用，庭院式散养，集约化程度低，设施简陋;防疫意识较差，疫病风险较低，处于自给自足水平。

2.2 养殖专业户

养殖专业户时代主要是指改革开放后，随着生产关系调整和经济发展，养殖规模扩大，主要以养殖专业户形式为主，猪、鸡养殖借鉴国外模式，配合饲料起步。主要养殖杂交改良品种和地方品种，在农区专业户以猪、鸡为主，在牧区以牛、羊、马为主。庭院式集约化饲养，集约化养殖起步，设施设备简陋。以家庭成员作为劳动力，经营管理水平较低。

2.3 家庭牧场时代

随着我国经济的快速发展，以家庭牧场形式养殖，在村庄以外建设牧场，独立用地，集约化饲养，有一定的设施设备。品种用途分类开始细化，主要分为猪、蛋鸡、肉鸡、奶牛、肉牛、肉羊、奶羊、毛绒用羊。疫病防控意识较强，传染病以免疫预防为主，以家庭成员和雇佣少量劳动力为主，经营管理和市场意识增强。

2.4 现代牧场

随着经济全球化和网络时代的到来，我国对外开放程度逐渐增大，市场经济进一步健全和发展，出现了大型专业化经营的牧场，具有专业的经营管理团队，以产业链经营为主，生产水平和生产效率大幅度提升，主要以规模化、集约化、专业化、机械化、自动化、智能化、产业化、信息化、全球化为特征。养殖数量和生产特点呈现规模化、集约化、专业化态势，生产装备水平以机械化、自动化、智能化为特征，产业发展趋势呈现产业化、信息化、全球化的特点。

3 课程思政元素挖掘与解析

3.1 安全观与自主化

从蒸汽机到动车组，我国铁路事业机车类型经历了多个阶段，但始终以安全为前提，这是交通强国的根基。畜牧业发展与人民生活息息相关，安全也是我国畜牧业发展的命脉，安全观是对每一个从业者的基本要求。对学生而言，要建立這一基本职业素养。安全畜牧主要包括生产安全、环境安全、产品安全。此外，自主化是科技强国、产业兴国的重要特征。目前，我国是畜牧业大国，但还不是强国，实现牧业强国需要在高产品种资源和设施装备方面实现自主化。

作为思政元素，安全观和自主化对于人才培养仍具有重要意义。安全观是个人成长成才的必要因素，要引导学生建立人身安全、家庭安全和职业安全观念，增强安全风险意识。对个人成长而言，自主化是指要有自己的特长和优势，挖掘和培育自己的潜力，无论从事哪种行业，要有自己的硬核实力，才能在行业内有立足之地。

3.2 系统论与专业化

按照系统论思路，建立畜牧动车模型，这将有利于学生对该课程的理解，同时将系统论应用于畜牧产业也会促进整体产业发展。通过对不同阶段畜牧业发展的特点分析，使得课程和产业的关系更加清楚，课程体系和结构更加形象。专业化是未来发展的必由之路，专业化程度越高，产业发展水平越高，因此系统论和专业化一脉相承。

作为思政元素，系统论是每个青年学生应该建立的思维方式，行业发展不仅需要系统论，个人成长仍然需要系统论，每个学生要剖析自己的长处和短处，分析自己的性格特点和知识结构，要用系统论来武装自己，促进全面发展。专业化是未来行业发展和职业需求的必然趋势，畜牧兽医专业的大学生要学习好专业，运用好专业。

3.3 高效性与品质化

高效生产是解决产量问题，品质化是解决质量问题。在高效性的前提下，品质化是产业发展的必然趋势。对产业而言，要在高效性与品质化这两个方面找到平衡点。自改革开放以来，我国畜牧业迅猛发展，在实现高效性的同时保障了人民对畜产品的需求，随着经济社会的发展、人民生活水平提高，产业供给能力增强。高质量发展是产业发展的必然要求，提高产品质量、减少排放和污染、清洁养殖成为行业发展的新趋势。

作为思政元素，高效性可以理解为快速成长成才，品质化可以理解为增强自我内涵和素质，增强自身能力。此外，高效性和品质化可以引申为数量和质量的关系，在个人发展、家庭建设、孩子教育、职业发展等方面都涉及数量和质量的关系，因此要引导学生树立正确的哲学思维，提高自我驾驭能力，促进全面发展。

4 小结

畜牧动车模型更形象地解析了畜牧学概论课程体系。利用该模型分析了我国畜牧业发展阶段及其特点，挖掘和凝练出思政元素，为课程教学提供了新思路，同时为专业教育与思政教育的有机融合以及思政课程与课程思政的有机融合提供了新借鉴。

参考文献

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