刘杰 张小兰 吴国瑞 徐阳 孙周平 范文丽

摘要 [目的] 实现杏鲍菇菇渣废弃物变废为宝，探讨其基质化再利用效果。[方法]以杏鲍菇菇渣蚓粪为基质原料，分别与草炭按1∶0（T1）、3∶1（T2）、1∶1（T3）、1∶3（T4）、0∶1（CK）的体积比配成复合基质，采用盆栽方式种植番茄，研究菇渣蚓粪型复合基质对番茄产量和品质的影响。[结果]果实总产量随菇渣蚓粪基质所占比例的降低先增高后降低，其中T2、T3、T4处理相较CK而言，分别增产31%、48%、26%，故T3处理增产效果最好，此外，T3处理植株长势良好，且果实中可溶性固形物和VC含量较高。[结论]建议菇渣蚓粪型基质选用T3配方（杏鲍菇菇渣蚓粪∶草炭=1∶1）为宜，一方面提高产量，可以增加收益，另一方面部分替代草炭，能降低基质成本，二者则会大大提高种植者收入。

关键词 菇渣蚓粪;草炭;基质配方;番茄;产量

中图分类号 S641.2 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2021）09-0188-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.09.052

Abstract [Objective] To realize the transformation of pleurotus eryngii residue into treasure， the effect of matrix reuse was discussed. [Method] The tomato was planted in a potted manner with the pleurotus eryngii residue vermicompost compounded with peat at the volume ratios of 1∶0 （T1）， 3∶1 （T2）， 1∶1 （T3）， 1∶3 （T4）， and 0∶1 （CK）. The effect of the compound matrix on yield and quality of the tomato was studied. [Result] The total fruit yield first increased and then decreased with the decrease of the proportion of pleurotus eryngii residue vermicompost. Compared with CK， T2， T3 and T4 treatment increased by 31%， 48% and 26%， respectively. Therefore， T3 treatment had the best yield increase effect. In addition， T3 treatment showed good growth and high soluble solids and VC content in the fruit. [Conclusion] It is recommended to choose T3 formula （Pleurotus eryngii residue vermicompost∶peat = 1∶1）， on the one hand， it can increase the yield and the profit， on the other hand， part of the replacement of peat can reduce the substrate cost， both will greatly increase the income of growers.

Key words Mushroom residue vermicompost;Peat;Substrate formula;Tomato;Yield

我國设施园艺呈现规模化、专业化、多层次和周年生产的特点，但高度的专业化、集约化种植，造成复种指数高，连作障碍问题突出，制约日光温室蔬菜产业的可持续发展[1-2]。无土栽培是解决设施土壤连作障碍的有效途径之一，而国内外研究相对成熟的栽培基质材料，如草炭、岩棉等，存在成本高、不可再生、不可再降解的问题[3]，因此，寻找廉价优质的栽培基质具有重要意义。作为世界食用菌产业大国，我国每年都会产生至少2 000万t的食用菌栽培料废弃物即菇渣[4]。如何将菇渣废弃物更好地资源化利用，国内学者进行了大量研究，结果表明将菇渣作为栽培基质，替代草炭种植番茄，能提高番茄产量及品质[5-7]。……