刘冰雁 王亮 杨林先 佟新莹 朴哲虎 李雄

摘要 筛选出适合苹果梨喷施的叶面肥，为苹果梨高产优质栽培奠定基础。通过设计叶面肥配方，在生长期喷施，研究8个叶面肥配方对苹果梨叶片百叶重、叶绿素含量、果实产量和品质的影响。结果表明，8个叶面肥处理后叶片百叶重、叶绿素a含量、叶绿素b含量、总叶绿素含量均比对照高;叶面肥处理均增加了单株产量;喷施叶面肥后，果实硬度有所降低;果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量有所增加;对可滴定酸含量影响不大，大部分处理提高了果实糖酸比和果实中维生素C含量;综合效果以配方③（磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.2%，硫酸铜0.02%，EDTA-Fe 0.02%，硫酸锰0.05%，硫酸锌0.10%，硼砂0.15%）最好。

关键词 苹果梨;叶面肥配方;叶绿素;品质

中图分类号 S628 文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2021）09-0156-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.09.041

Abstract The suitable leaf fertilizer of Pingguoli was studied in order to provide a theoretical basis for high-yield and high-quality cultivation of Pingguoli.By designing the leaf fertilizer formula and spraying it in the growing period， the effects of 8 leaf fertilizer formulas on leaf weight， chlorophyll a， chlorophyll b， total chlorophyll content， yield and fruit quality of Pingguoli were studied.The results showed that the leaf weight， chlorophyll a， chlorophyll b， and total chlorophyll contents after 8 foliar fertilizer treatments were higher than those of the control;foliar fertilizer treatments increased the yield per plant;spraying foliar fertilizer reduced fruit firmness， increased soluble solids content， and increased soluble sugar content.The effect on titratable acid content was not obvious.Most treatments increased the sugar-acid ratio and vitamin C content;the comprehensive effect was the best with formula ③.

Key words Pingguoli;Leaf fertilizer formula;Chlorophyll;Quality

苹果梨是1921年从朝鲜咸镜南道带回的接穗，嫁接在山梨上，至今已有近百年的栽培历史，全国各地苹果梨都发源于此。2002年12月9日，“延边苹果梨”经原国家质检总局批准，实施原产地域产品保护。苹果梨是吉林省主栽梨品种，主要分布在吉林省延边地区。

植物可以通过叶面施肥补充营养成分，以补充根系对养分吸收的不足。叶面施肥具有针对性强、快速吸收、效果明显、减少环境污染、施用方便的优点[1]，尤其是目前，劳动力缺乏，喷施叶面肥相对省工、高效。果树喷施叶面肥是在果树生长期施肥的一种方式，能有效地补充土壤肥料供应不足的营养成分，特别是遇到干旱年份，土壤施肥很难起到效果，叶面施肥能使植株快速补充营养元素，从而增加果实产量，改善果品品质[2-6]。将微量元素添加到基础叶面肥中可以提高莱阳茌梨的产量，同时改善了梨果品质[7]。

笔者配制8个叶面肥配方，在苹果梨原产地龙井市进行喷施试验，研究不同葉面肥对苹果梨叶片百叶重、叶绿素含量、果实产量和品质的影响，以期研究适宜苹果梨生产的高效叶面肥，完善苹果梨配套栽培技术措施，进一步提高苹果梨果实品质。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验地选在吉林省龙井市一处阳坡苹果梨园，树龄30年，株行距5 m×6 m。树势强健，每年在春季萌芽前和新梢停止生长期施肥。无灌溉条件。

1.2 试验方法

采用正交设计法，8处理2水平7因素（表1），在6月8日进行喷施，7 d后喷施一次0.1%氨基酸螯合钙肥，均匀喷雾，以叶面滴水为止。对照喷施清水。每个处理5棵树，共3次重复。于7月23日采集叶片测定百叶重及叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量。在果实成熟时测定单株产量，同时对果实品质指标进行分析。

1.3 测定项目与方法

1.3.1 百叶重。取100片，洗净烘干，称重。

1.3.2 叶绿素含量。叶绿素含量测定采用丙酮乙醇浸提法[8]。

1.3.3 品质指标。采用手持折光仪测定可溶性固形物含量，采用GY-1型硬度计测量果实硬度，采用氢氧化钠滴定法测定可滴定酸含量;采用蒽酮比色法测定果实可溶性糖含量，采用2，6-二氯靛酚钠滴定法测定果实VC含量。

1.4 数据分析 采用Excel和SPSS 19.0 软件进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 不同配方叶面肥对苹果梨叶片百叶重的影响 由图1可知，苹果梨树喷施叶面肥后，所有处理叶片百叶重高于对照，其中处理⑤百叶重最高，显著高于对照和其他处理，处理①、②、③、④、⑥之间无显著差异。

2.2 不同配方叶面肥对苹果梨叶片叶绿素含量的影响

2.2.1 叶绿素a含量。由图2可知，苹果梨树施用叶面肥后，各处理叶片中叶绿素a含量均高于对照，且与对照之间差异显著。处理③显著高于对照和其他叶面肥处理，处理①、②、④、⑥、⑦、⑧之间无显著差异。

2.2.2 叶绿素b含量。由图3可知，苹果梨树施用叶面肥后，叶片中叶绿素b含量均高于对照，其中处理①显著高于对照和其他叶面肥处理，叶面肥配方处理③、④、⑥、⑦、⑧之间无显著差异，处理②与对照之间无显著差异。

2.2.3 总叶绿素含量。

由图4可知，苹果梨树施用叶面肥后，叶片中总叶绿素含量比对照高，其中处理③叶面肥配方显著高于对照和其他叶面肥配方处理，处理①、②、④、⑥、⑦之间无显著差异。

2.3 不同配方叶面肥对苹果梨产量和品质的影响

由表2可知，喷施叶面肥增加了单株产量，其中处理③增加最多，明显高于对照和其他处理，单株产量达110.82 kg，比对照增加了16.41%。

在苹果梨树上施用叶面肥后，所有叶面肥配方处理降低了果实硬度，其中处理③叶面肥配方果实硬度最低，且与其他处理和对照之间存在显著差异;喷施配方叶面肥后，果实可溶性固形物含量增加，处理③配方可溶性固形物含量最高，与对照和其他处理存在显著差异，可溶性固形物含量达12.44%，比对照果实提高了0.87%;各种叶面肥配方对可滴定酸含量影响不同，其中处理②可滴定酸含量最低，与对照和其他处理存在显著差异，其他处理和对照差异不显著;施用所有叶面肥配方均增加了果实总糖含量，其中处理③总糖含量最高，与其他处理和对照之间存在显著差异，总糖含量达9.54%，比对照提高了1.34%;处理①糖酸比最高，达32.89，处理⑥最低，为28.93;处理⑤维生素C含量最高，为37.4 mg/kg，处理⑥最低。

3 讨论

田永强等[9]研究表明甜樱桃喷施叶面肥后，叶片的鲜重和干重并没有发生明显变化，但喷施叶面肥后，甜樱桃叶片中叶绿素含量有所提高。刘斌等[10]研究表明施用叶面肥后，黄金梨叶片增大，叶片厚度、叶片重量增加。该研究结果表明在苹果梨树上施用配方叶面肥后，叶片百叶重、叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素含量均比对照高。

肥料的种类和使用量在很大程度上影响果树的产量和品质。王宏伟等[11]对翠冠、翠玉、初夏绿喷施叶面肥后，发现喷施叶面肥显著增加了果实单果重，果实可溶性固形物含量和可溶性糖含量有所提高，可滴定酸含量降低。张梅等[12]研究表明，对“苏翠1 号”梨叶面喷施钾肥，果实单果重、可溶性固形物含量和单株产量显著提高，但对果实硬度无显著影响。该研究结果表明，喷施叶面肥增加了苹果梨单株产量，降低了苹果梨果实硬度;可溶性固形物含量、可溶性糖含量提高，多数叶面肥处理提高了苹果梨果实维生素C含量、果实糖酸比;对可滴定酸含量无明显影响。

4 结论

喷施叶面肥后，对苹果梨叶片百叶重、叶绿素含量、产量和品质进行综合分析，结果表明，处理③是适合苹果梨生长的叶面肥。即磷酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.2%，硫酸铜0.02%，EDTA-Fe 0.02%，硫酸锰0.05%，硫酸锌0.10%，硼砂0.15%。

参考文献

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[2] 张春明，兰汝佳，甘淳丹，等.新型微量元素型叶面肥对春小麦旗叶衰老、籽粒产量和品质的影响[J].生态与农村环境学报，2019，35（1）：121-127.

[3] 李增杰，廉华，郑天琪，等.不同叶面肥对黄瓜产量和品质的影响[J].黑龙江农业科学，2014（6）：44-46.

[4] 辛贺明，张喜焕，樊会敏.桃树喷施稀土的效果[J].河北果樹，1997（3）：12.

[5] 陈云，张勇，刘瑜，等.新型叶面肥对葡萄产量及品质的影响试验[J].新疆农垦科技，2014，37（3）：41-42.

[6] 卢艳阳，张又弛，孙健，等.城市餐厨垃圾厌氧消化液对番茄产量和品质的影响[J].安徽农业科学，2014，42（18）：5785-5786，5791.

[7] 牟红梅，于强，李庆余，等.不同叶面肥对莱阳茌梨果实品质的影响[J].烟台果树，2018（3）：16-17.

[8] 张宪政.植物叶绿素含量测定——丙酮乙醇混合液法[J].辽宁农业科学， 1986（3）：26-28.

[9] 田永强，聂国伟，李凯，等.采后喷施叶面肥对温室甜樱桃叶片部分生理指标的影响[J].农学学报，2019，9（11）：34-37.

[10] 刘斌，赵勇.叶面施肥对黄金梨叶片生长和果实品质的影响[J].落叶果树，2011，43（6）：15-16.

[11] 王宏伟，聂怀贵，王少敏，等.不同叶面肥对早熟梨品种果实品质的影响[J].中国南方果树，2018，47（S1）：102-103，107.

[12] 张梅，李刚波，赵林，等.喷施叶面钾肥对“苏翠1号”梨果实生长发育及品质的影响[J].江西农业学报，2017，29（4）：54-57.