●丁一

要不要给婴幼儿的食物加盐，是老一辈与年轻一代常争论的话题之一。坚持科学的妈妈说：孩子没满1岁不能加盐，吃多了对身体不好！而坚持经验的婆婆说：不吃盐哪来的力气？我们以前都是这么吃过来的！下面我们来说道说道。

食物中的钠足够孩子日常所需

吃盐的目的是为了补充钠，研究表明，0～6个月的小宝宝，钠的适宜摄入量是每日170毫克；6个月～1岁宝宝的钠适宜摄入量是每日350毫克；1～4岁是每日700毫克。对于6个月以下的孩子来说，妈妈母乳中的钠含量一般是230毫克/升，只要孩子每天喝奶量足够，基本都不会缺钠。而配方奶喂养的孩子，每100毫升配方奶中含钠17.7毫克，差不多每天960毫升奶量也能满足。

对于6～12个月已经吃辅食的孩子，除了从奶中摄入钠，还可以通过添加的辅食来获取。其实，大多数天然食物中都含有钠，如鸡蛋、猪肉、白菜，甚至苹果都有实实在在的隐形钠。每天几百毫升奶，再加上一点蛋、肉，达到350毫克的钠完全没压力。

总之，婴幼儿平时吃的食物已足够补充日常所需了，根本不用再另外加盐，几乎所有的权威指南都不建议给1岁以下的孩子加盐。2016年版《中国居民膳食指南》建议孩子的辅食保持原味，不加盐、糖以及刺激性调味品。

盐吃多了对孩子有害无益

首先，会导致孩子养成重口味的习惯，易偏食挑食。如果孩子从小习惯了重油重盐，天然食物就很难再引起他们的兴趣，久而久之就容易偏食挑食。

其次，会导致孩子钙质流失，影响骨骼身高发育。盐的成分是氯化钠，摄入多了，身体就要把多余的钠排出去，但钙质也会随之流失。“少给孩子吃盐，就等于多补钙”这话不是没道理的。

最后，增加孩子肾脏负担和成年后患高血压的风险。我们吃的过量的盐需要经过肾脏处理，随尿液排出，但1岁以内的孩子肾脏功能尚未发育成熟，钠一旦过量，就可能对孩子的肾脏造成损害。另外，如果养成了重盐品味，还会增加长大后患高血压的风险。高血压是很多慢性非传染性疾病如脑卒中、心血管疾病等的高危因素。

虽然多吃盐对孩子的危害不是立竿见影的，但从长远来看，无疑是给孩子的健康埋下了大隐患。总之，1岁以内的孩子一般不用再额外加盐，1岁以后也要适量吃盐。

不加盐，饭菜亦有味

6个月左右是孩子味觉发育的敏感期，他们的味觉比成年人更加敏感。随着年龄的增长，人的味蕾是不断退化的。大人觉得刚刚好的味道，其实对孩子来说已经偏咸了；大人觉得淡的，孩子觉得刚好。

有人可能会问：那孩子一吃辅食，咋就各种抗拒不配合呢？

这是因为，孩子在没加辅食之前，吃的都是略带甜味的母乳或者配方奶，初尝辅食，陌生的味道会让他一时无法接受。但很快，他就会发现原来除了甜，还有酸的、涩的、鲜的，这么多好吃的味道啊。孩子不爱吃辅食，可能是种类不够丰富，可能是太软太硬，不能单纯地认为是不加盐没味道啊。很多孩子不都是啃着水煮的花菜、胡萝卜，依然津津有味吗？总之，不要以大人的口味去衡量孩子的喜好。

最后，即便不加盐，孩子强大的味觉敏感度也能从天然食物自带的味道感知到各种味道。比如天然甜：水果、白菜、胡萝卜、洋葱、红薯、南瓜、水果玉米、甜豌豆等；天然咸：海鱼、海带、紫菜、虾皮、贝壳类、芝士、海苔等；天然鲜：菌菇类、猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鱼虾贝壳类等。这些足以让孩子体验食物百味了。