吴 平 贾伟娟 龚佩珍 张惠东

草菇-双孢蘑菇周年化循环高效栽培

吴 平1贾伟娟1龚佩珍1张惠东2

（1. 平湖市农业技术推广中心，浙江 平湖 314200；2. 平湖市林埭镇伟东家庭农场，浙江 平湖 314202）

介绍平湖市林埭镇伟东家庭农场创新利用杏鲍菇菌渣种草菇，草菇废料再种植双孢蘑菇的周年化循环高效栽培模式，每平方米节省原料成本8.73元，总成本节省19.4%，每平方米食用菌产值比单一双孢蘑菇产值增加67.3%。详细介绍菇棚的改良，草菇、双孢蘑菇栽培季节安排和栽培管理技术，并分析效益。

草菇；双孢蘑菇；循环栽培；高效；模式

双孢蘑菇是平湖市农业增效、农民增收的特色优势产业，2020年度栽培面积达188.9万平方米，产值1.47亿元，是浙江省三大双孢蘑菇主产区之一[1]。双孢蘑菇产业是劳动密集型产业，近年来随着劳动用工的日趋紧张和生产原辅料价格的持续上扬，生产成本快速提高，种植效益越来越低，产业呈下滑趋势。

平湖市林埭镇伟东家庭农场的草菇-双孢蘑菇周年化循环高效栽培模式通过菇棚的改良、栽培模式的创新，提高菇棚和生产原料的利用率，增加了一季草菇的种植，每平方米还节省原料成本8.73元，总成本节省19.4%，单位产值增加67.3%，实现了节本、增收。

1 改良菇棚

1.1 菇棚结构

新型菇棚长11米，宽14米，棚内共7行床架、7层高，4层位置平铺木板成阁楼，便于采摘双孢蘑菇（图1）。每床床架长10米、宽1.1米，每行床架各设南北通气窗4扇。整个菇棚种植面积约555.6平方米，计有通气窗56扇（图2）。

1.2 改良型菇棚的优点