王红梅 张琳

摘要 [目的]建立正相高效液相色谱（NP-HPLC）同时测定万寿菊中玉米黄质和叶黄素含量的方法。[方法]色谱柱Inertsil SIL-100A（4.6 mm×250 mm，3 μm），流动相为正己烷∶乙酸乙酯=70∶30（V∶V），检测波长446 nm，柱温30 ℃。[结果]玉米黄质在5～50 μg/mL呈线性关系（r=0.997），加标回收率为97.5%（n=5），检出限为0.055 μg/mL;叶黄素在10～100 μg/mL呈线性关系（r=0.999），加标回收率为97.3%（n=5），检出限为0.085 μg/mL。[结论]建立的正相HPLC方法快速、稳定，能够为检测万寿菊中叶黄素和玉米黄质含量提供有效方法。

关键词 正相高效液相色谱;叶黄素;玉米黄质;万寿菊

中图分类号 R284.2文献标识码 A文章编号 0517-6611（2021）02-0186-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.02.050

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Determination of Zeaxanthin and Lutein in Marigold by Normal Phase HPLC

WANG Hongmei1，ZHANG Lin2

（1.Tianjin Rianlon Corporation，Tianjin 300384;2.School of Chinese Materia Medica，Tianjing Univerisity of Traditional Chinese Medicine，Tianjin 301617）

Abstract [Objective] To establish a method for the simultaneous determination of lutein and zeaxanthin in marigold by normal phase high performance liquid chromatography （NPHPLC）. [Method]The column， Inertsil SIL100A （4.6 mm × 250 mm， 3 μm）， mobile phase， nHexane∶ethyl acetate = 70∶30 （V∶V）， detection wavelength 446 nm， column oven temperature 30 ℃. [Result]Zeaxanthin showed a linear relationship between 5-50 μg/mL （r = 0.997）， the recovery rate was 97.5% （n=5）， the detection limit was 0.055 μg/mL， lutein showed a linear relationship between 10-100 μg/mL （r = 0.999）， the recovery rate was 97.3% （n= 5）， the detection limit was 0.085 μg/mL. [Conclusion] The established HPLC method is rapid and stable， and can provide an effective method for the determination of lutein and zeaxanthin in marigold.

Key words NPHPLC;Lutein;Zeaxanthin;Marigold

葉黄素（lutein）和玉米黄质（zeaxanthin）为天然的植物色素，多存在于植物果实、蔬菜、花卉及藻类植物中，属于较为基本的天然色素，具有提高人和动物免疫力以及抗氧化的作用。叶黄素能够预防眼睛的视网膜黄斑，延缓失明症和视力退化等眼部的疾病。近年来研究表明，叶黄素具有调节动物免疫力、加强巨噬细胞活性、遏制肿瘤等功能[1-4]。玉米黄质也具有抗氧化性，分子中含多个共轭双键，可阻断自由基的链式传递。在生物体中，虽然玉米黄质不能转化成为维生素A，不具其活性，但也是人体可直接利用的强抗氧化剂。同时玉米黄质的化学结构中带有羟基，增强了其抗氧化能力。人体中，叶黄素和玉米黄质主要分布在肝脏、肾脏、胰脏、卵巢、眼、脾脏等组织器官中，并且人体和动物均不能自身合成2种物质，只能通过摄取食物或相关制剂获得。叶黄素和玉米黄质的食物来源主要有黄玉米、橙汁、桃子和鸡蛋黄等[5-8]。……