张伯池，张 凯，杨春雷，杨 裕，杜丽英，赵 睿，宋献艺

（山西农业大学动物科学学院，山西太原030031）

目前，我国出台一系列相关政策要求对畜禽养殖环境污染进行严格控制，而在蛋鸡集约化生产的过程中，饲料中的一些营养物质没有被蛋鸡完全消化，在一定条件下会被相应肠道菌群利用产生大量的有害气体，这会对蛋鸡生产与人类健康产生不利影响。有研究表明，有害气体主要是由畜禽肠道中几种微生物降解产生[1-2]，不同饲料添加剂会影响畜禽肠道菌群的结构与功能[3]。因此，为了改善蛋鸡生产性能与畜禽产品质量，减少有害气体排放，开发功能性饲料添加剂进行营养调控具有重要意义。

海藻酸钠是从褐藻中提取碘与甘露醇之后的副产品，为无毒食品添加剂，在工业或农业中被称作褐藻胶[4]。先前的研究表明，海藻酸钠具有多种生理活性，海藻酸钠可以增加大鼠肠道中有益微生物数量，降低大肠杆菌等致病菌数量，有益于肠道健康[5-6]。目前，尚未见在家禽中的研究。

本试验在蛋鸡饲料中添加不同水平的海藻酸钠，研究海藻酸钠对蛋鸡的生产性能、蛋品质和盲肠粪便中氨气、硫化氢含量的影响，旨在为海藻酸钠在蛋鸡饲料中的应用提供理论依据。

1 材料和方法

1.1 试验动物及试剂

试验于2018年10月在山西省农业科学院饲料兽药研究所家禽试验基地进行。试验动物为600只体质量相近、免疫状况相同的30周龄的产蛋高峰期海兰褐蛋鸡。

海藻酸……