李湖容 何建社

摘 要 阿壩藏族羌族自治州是四川省花椒种质资源较为丰富的地区，而茂县花椒是阿坝州的特色产品，品质优良，是山区农户重要的经济收入来源。基于此，实地调查分析茂县当前花椒产业发展状况以及存在的问题，提出促进花椒产业良性发展的措施。

关键词 花椒产业;问题;良性发展;四川省茂县

中图分类号：F327 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.03.073

花椒除可作为家庭烹饪用香料调味品外，还可应用于餐饮、食品加工、医药、保健等行业，因此花椒发展潜力巨大。

1 茂县花椒发展状况

1.1 自然条件情况

花椒喜阳，适宜温暖湿润、土层深厚肥沃的砂壤土，耐寒又耐旱，而茂县的地理位置、气候、土壤均符合花椒种植需求。

1.2 花椒产业现状

1.2.1 种植面积大，品质优良

目前，茂县花椒栽培面积达3 000余公顷，占全州花椒总面积的30%以上，其中最具代表性的乡镇主要有沟口乡，花椒栽培面积410 hm2;回龙乡，花椒栽培面积240 hm2;黑虎乡，花椒栽培面积155.47 hm2;叠溪镇，花椒栽培面积139 hm2;光明乡，花椒栽培面积143.33 hm2;三龙乡，花椒栽培面积133.33 hm2，其他乡镇也有零星分布。茂县所产花椒具有色泽红润、果肉饱满、肉质纤维短、芳香浓郁、香麻可口等特性，深受广大消费者的喜爱[1]。

1.2.2 种植品种多，分布范围广

目前，茂县花椒品种以六月椒为主，占80%以上，也有少量汉源花椒、七月椒、大木椒、青花椒。该县花椒栽培区广，全县21个乡镇均可种植花椒，主要分布在海拔1 800～2 500 m的高山、半高山上，河滩两岸有零星分布，分布乡镇以沟口乡最具代表性，总面积410 hm2，年产花椒650 916 kg，占全县花椒总产量的18.7%。……