梁秀俊，赵凤娟，肖陈贵，贺 星，金华丽，卫 敏*

1.河南工业大学 粮油食品学院，河南 郑州 450001

2.深圳海关食品检验检疫技术中心，广东 深圳 518000

伏马菌素B1(Fumonisin B1，FB1)是农产品生长过程中主要由镰刀菌产生的水溶性真菌毒素。FB1多分布于以玉米为代表的谷物及制品中，能引起家畜急性中毒，损害动物免疫系统[1]。相关的研究表明，FB1的摄入与食管癌的发生具有较强的相关性[2]。为保障食品安全和公共卫生健康，对FB1的检测方法研究已成为科研人员关注的热点。其中，荧光分析方法因操作简便、无须复杂的样品前处理、分析速度快而受到青睐。作为新型“化学抗体”，核酸适配体是在体外合成的能够以高亲和力和高特异性结合目标分子的单链DNA或RNA[3]。因其具有稳定性好、易于合成、易于修饰等优点，已作为新型识别探针用于构建荧光传感器以提高检测方法的选择性及稳定性[4]。

石墨烯具有独特的吸附单链DNA (ssDNA)能力和荧光猝灭性能，在荧光传感器构建中已经得到广泛应用[5-6]。研究表明，杂原子的取代不仅能有效地调节石墨烯电子结构，改善其物理化学性质，优化其多方面的性能。由于氮原子具有与碳原子近似的原子半径和强的价键，使它成为碳基材料化学掺杂的合适选择，氧官能团被含氮酰胺基取代并形成了氮与碳原子的共价键，生成的氮掺杂石墨烯(Nitrogen doped graphenes, NDGRs)，表现出诸多优良的性能，例如，Siddiqui等[7]基于NDGRs对荧光染料罗丹明B (RhB)的吸附作用，建立检测过氧化氢浓度的传感策略，实验结果表明NDGRs增强了荧光淬灭和吸附能力，所建立的传感策略表现出良好的特异性。……