李瑞雪，张言庆

(青岛大学 旅游与地理科学学院，山东 青岛 266071)

从2017年开始，邮轮业增速放缓，2018年邮轮市场陷入低谷，部分外资邮轮巨头由于在中国市场收益不理想选择加速调整。究其原因是中国的大多数邮轮公司一般都是根据北美人的品味和偏好开发的，不符合本土消费者的需求。在增长放缓的背后，其实是我国邮轮旅游业的一场供给侧改革，决定了邮轮市场能否从新兴市场逐步走向健康稳定市场的一个阶段。中国邮轮业是否会迎来下一个“黄金十年”？在很大程度上取决于邮轮产品是否符合中国人的消费习惯，只有深刻理解本土消费者的产品偏好，才能正确把握游客心理特征及其购买行为，才有可能持续扩大客源市场。

那么如何测度消费者对邮轮旅游产品的偏好成了最为关键的问题，本文在对国内外旅游产品偏好测度方法梳理总结的基础上，选择了EEG方法来测度、预测和解释对邮轮产品的偏好情况。

一、旅游产品偏好测度方法综述

消费者偏好是指在不考虑预算约束的条件下，消费者喜欢或愿意消费的各种物品与劳务的数量。偏好这一概念被应用到旅游学中，国外大多数的研究侧重于解释旅游偏好对旅游行为选择的影响，这些行为涉及到旅游者食住行游购娱等各方面。国内学者从心理学的角度来解释旅游偏好，认为旅游偏好是一种趋向于某旅游目标的心理倾向，包含了认知、情感和意向因素,具体来说，旅游偏好是指旅游者在旅游六要素——食住行游购娱等方面的心理倾向。……