李正荣，陆承锐，潘康碧，王元植，宋 宇，徐未琳，陈银艳，杨 芩

(凯里学院 大健康学院，贵州 凯里 556000)

1 引言

李属蔷薇科(Rosaceae)李属(Prunus)多年生落叶核果类果树，是古老的树种之一[1]。5000～6000年前，野生核果类果实已经被采集食用；野生果树被人们利用之后，逐渐开始最初的人为培植，并加以保护，逐渐驯化为栽培果树[2]。为了满足果树生产中对李新品种的需求，我国育种工作者从20 世纪50、60年代开始了以抗寒、丰产、优质为目标的李育种工作，至2017年，我国自主育成、通过品种审定并正式发表的李品种有64 个[3]。其中，‘蜂糖李’为从贵州镇宁地方品种中优选出的优质、质脆、味甜、适应性强的中熟李新品种，其在2017年7月在第四次全国优质李鉴评会上，‘蜂糖李’获“全国优质李金奖”[4]。‘奈李’为我国名、特、优、珍贵经济树种之一。以其果大核小、酸甜适度、果肉深红、质脆嫩化渣、脱核、风味独特而受人们喜爱[5]。‘青脆李’果柄短，果皮青绿色，果面光滑，果肉厚，皮薄，肉质脆硬汁多，回味清香甘甜，品质上等，果核小，椭圆形，离核，可食率高，耐贮运性强，早熟、抗病、优质、丰产[6]。

这些品种有的为选育已久的名、特品种，有的为新选育的珍、优品种，其果实口感佳、香味浓郁，深受消费者青睐，对我国李产业和地方经济发展起到了积极的推动作用[7]。近十年以来，随着脱贫攻坚的推进，到当今小康社会的全面建成，贵州省黔东南地区李树精品水果得到了迅速发展，已成为农民致富的支柱产业，在未来的乡村振兴中亦扮演及其重要的作用。……