于睿 胡颖 黎明 房超 赵成新

摘要 [目的]探究饮水型酸化剂对蛋鸡生产性能、蛋品质和蛋鸡输卵管健康的影响。[方法]试验将1500只18周龄的蛋鸡随机分为3组，对照组饮用自来水，试验组A每天自由饮用酸化剂预调水8h，试验组B隔天自由饮用酸化剂预调水8h。23周龄、32周龄和43周龄统计各组蛋鸡耗料量、平均产蛋率和平均蛋重，检测蛋品质，组织切片观察各组输卵管形态，并用ELISA试剂盒检测输卵管组织中炎症因子水平。[结果]与对照组相比，32周龄和43周龄试验组A和试验组B平均蛋重显著升高（P<0.05），产蛋率上升，料蛋比下降，但差异不显著（P>0.05）。32周龄时，试验组B蛋壳相对重和试验组A蛋壳厚度显著升高（P<0.05）。23周龄时，试验组A与试验组B输卵管TNF-α和IL-2水平均显著下降（P<0.05）。43周龄时，对照组中观察到输卵管组织出现局部炎症浸润，其他各时期各组输卵管组织均无明显病变。[结论]在饮水中添加饮水型酸化剂能够提高蛋重、蛋壳厚度和蛋壳强度，且有利于蛋鸡输卵管健康的维持。

关键词 饮水型酸化剂;蛋鸡;生产性能;蛋品质;输卵管

中图分类号 S.831.4文献标识码A

文章编号0517-6611（2021）07-0092-05

Abstract[Objective]Theaimofthisstudywastoinvestigatetheeffectsofdrinkingwaterbasedacidifyingagentonproductionperformance，eggqualityandthehealthoftheoviductsinlayinghens.[Method]150018weekoldlayinghenswererandomlydividedintothreegroups，thehensincontrolgroupdranktapwater，thehensintestgroupAdrankacidifyingagentfor8hourseverydayandthoseingroupBdrankacidifyingagentfor8hourseveryotherday.[Result]Thefeedconsumption，averageeggproductionrateandaverageeggweightoflayinghensat23weekold，32weekold，43weekoldineachgroupwereanalyzed，andtheeggqualitywasdetected，themorphologyofoviductineachgroupwasobservedbytissuesections，andthelevelsofinflammatoryfactorsinoviductaltissuesweredetectedinthebyELISAkit.[Result]Comparedwiththecontrolgroup，theaverageeggweightof32weekold，43weekoldhensintestgroupAandBsignificantlyincreased（P<0.05），theeggproductionrateincreased，materialeggratiodecreased，butthedifferencewasnotsignificant（P>0.05）.TherelativeeggshellweightintestgroupBandtheeggshellthicknessintestgroupAat32weekagesignificantlyincreased（P<0.05）.At23weekage，thelevelsofTNFαandIL2inoviductat23weekageintestgroupAandBsignificantlydecreased（P<0.05）.At43weekage，localinflammatoryinfiltrateswereobservedincontrolgroup，nosignificantlesionwasobservedintheoviductaltissuesofeachgroupatallstages.[Conclusion]Theadditionofdrinkingwaterbasedacidifiersindrinkingwatercouldimprovetheeggweight，eggshellthicknessandeggshellstrength，itwasfavorableformaintainingthehealthofoviductsinlayinghens.

KeywordsDrinkingwaterbasedacidifiers;Layinghens;Productionperformance;Eggquality;Oviduct

作者簡介 于睿（1999—），女，山东烟台人，研究方向：动物健康调控。*通信作者，工程师，从事动物用添加剂及药品的开发及应用研究。

在现代化集约养殖模式下，高密度饲养通常导致畜禽生理机能下降、疾病的易感性增加，饲用型抗生素的添加在一段时间内被大量、不规范使用。随着农业农村部颁布2020年全面禁止在饲料中添加抗生素的法规以及市场对绿色农业需求的增加和人们对食品安全的重视，通过改善养殖环境以及应用营养、生理调控手段来提高动物健康成为行业追求的目标。酸化剂作为一种高效无污染、无残留的绿色饲料添加剂，它具有调节动物体内酸碱环境、促进有益菌生长、抑制有害菌繁殖、提高消化酶活性、提升饲料转化效率及改善饲料适口性等功能，此外饮水中添加酸化剂还可以有效清洁水线，保障动物肠道健康[1-3]。……