艾米拉·奥肯，吴涛，白小慧，买吾兰江·买提努尔*

（1.中国科学院新疆理化技术研究所干旱地区植物资源与化学重点实验室，新疆天然药用植物资源利用国家重点实验室，新疆 乌鲁木齐 830011；2.中国科学院大学，北京 100039）

唇形科薄荷属（Mentha L.）是一种传统的用途广泛的一年或多年生的芳香草本植物，分布于世界各地，特别是在欧亚大陆和非洲、南美洲等温暖地区大量分布[1]。在18世纪中期，瑞典植物学家林奈建立了薄荷属并记载了13种有关植物。之后，随着人们的不断探索，不但细分了原有的植物种类，而且新增了几十个物种。目前已经发现的薄荷属植物的纯种和变种分别约有30和140余种。薄荷属植物生长在潮湿的环境中，比如河流与湖泊附近，但在荒漠地区也曾发现过该种植物的生长。该属植物种类众多，因为具有强大的生态适应能力，再加上可以无性繁殖等特点，在全国各地均有分布。根据《中国植物志》的记载，我国的薄荷属植物有12种，其中5种为野生种，7种为引进栽培品种，主要分布于黑龙江、吉林、辽宁等东北地区以及华东、西北等地区[2]。

薄荷属植物中挥发油类和黄酮类化合物最为丰富，还含有萜类、氨基酸类、醌类、有机酸类等化合物[3]。从薄荷属植物茎、叶中提取的薄荷油、椒样薄荷油、留兰香油经过进一步加工得到的薄荷脑等天然产物被广泛地应用于医药、食品、化妆品、香料、烟草等工业领域。薄荷属植物具有味辛、性凉等特点，被认为是一种良好的中药和保健品。……