一勺江南
2021-04-24陈晓雯
苏州杂志 2021年2期
陈晓雯
江南,是什么?是你眼里的小桥流水人家,雅致的苏式园林,还是小巷里的烟火气,饭桌上四季分明的美味佳肴?时常被人问及最多的是:目前苏州哪儿最好吃?这得看你吃啥了。吃环境,吃味道,吃特色,吃价格……对号入座的选择题,还有人不甘心地继续提问:有没有结合比较完好的地方呢?
有。好吃好看在民间。隐于民间的私房菜,不仅仅藏于小巷民居、苏式庭院,更有东方之门之类高楼私宅中。一般以独一桌形式,有好烹饪的主妇主夫下厨,也有请擅长某类菜系的大厨上门来掌勺。有景有味,天时地利人和,看缘分啦。
独乐乐不如众乐乐,最显江南特色的餐饮,苏州餐饮行业有识之士一直在探索中。岁末年初,美食界流传着苏州“东斜西渎两朵花”的餐饮现象,美景美味相融,还是有惊艳之处。
庚子年,不易。朝前走,乐观的苏州人,很快调整被疫情按下暂停键的生活,好好地过好每一天。
民以食为天。谁也没想到,因疫情,饭店也会全部停业。随之,餐饮行业也经历了开开关关洗牌过程。在这样的情形下,不得不佩服金海华、新梅华本土餐饮品牌,不仅守住各家门店,更是接连推出系列品牌,提升苏州餐饮行标。
“东斜西渎两朵花,你依河畔,我居山脚;你上云端,我傍湖水。”居城,城东城西,前有斜塘老街河畔苏式庭院的金海华·华宴,后有木渎景区天平山下的新梅华·半庭嘉宴。形成“东斜西渎”盛开“两朵花”的美食佳话。
依金鸡湖,湖东湖西,金海华·悦食东立方全景式一览金鸡湖。
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