马艳华

（濮阳职业技术学院，河南濮阳 457000）

我国是肉鸭养殖大国，其中本土鸭，如北京鸭具有彩色的羽毛和独特的肉类风味和纹理，具有更好的脂肪酸组成，深受消费者的喜欢。但与进口商业品种相比，其生长相对缓慢，饲料转化率较差，饲养周期较长（高小立，2015）。商业品种肉鸭通常在42 日龄时的采食量为3100 g，每100 g 饲料消耗可获得45 g 的增重（Adeola，2003），这表明北京鸭和国外育种公司的商业品种在能量和营养需求方面可能存在差异。蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸是快速生长的以玉米- 豆粕为基础的饲粮的商业鸭中最具限制性的氨基酸（陈邦云，2004）。为了支持本土肉鸭的最大生长和肉品产量，应在日粮中提供足够水平的氨基酸。Xie 等（2006）报道，21 ～49 d 北京鸭的体重和胸肌产量对日粮增加蛋氨酸含量表现出显著响应，且随着日粮赖氨酸水平的提高，雄性北京鸭的生长性能和肉制品产量也显著提高。目前关于北京鸭的氨基酸研究已有较多报道，但关于各阶段必需氨基酸的限量水平报道有限，因此，本研究旨在评估日粮不同氨基酸水平对1 ～56 d 肉鸭生长性能和胴体特征的影响。

1 材料与方法

1.1 试验设计与饲养管理 试验将平均初始体重为（55.92±0.56 g）的800 只1 日龄肉鸭随机分为5 组，每组4 个重复，每个重复40 只。各组肉鸭在1 ～21 d 时饲喂赖氨酸、蛋氨酸+ 胱氨酸、苏氨酸水平分别为0.90%+0.75%+0.70%、1.0%+0.80%+0.80%、1.10%+0.90%+0.85%、1.20%+1.0%+0.95%、1.30%+1.10%+1.0% 的日粮（表1）。

22 ～56 d 时 饲 喂 赖 氨 酸、蛋 氨 酸+ 胱 氨酸、苏氨酸水平分别为0.75%+0.65%+0.55%、0.80%+0.70%+0.60%、0.90%+0.75%+0.65%、0.95%+0.80%+0.70%、1.0%+0.85%+0.75% 的 日粮（表2）。试验期间肉鸭自由采食与饮水，按照常规免疫程序对试验肉鸭进行免疫。……