发表在《Nutrients》上的一项研究中，来自日本筑波大学领导的研究团队发现，饮用乌龙茶似乎可以实现“边睡边减肥”的梦想。

为了深入了解乌龙茶和单一咖啡因对人体能量和脂肪代谢的影响，该研究团队设计了一项安慰剂对照/双盲/交叉干预试验。12名年龄在20—56岁的男性健康志愿者被分为3组，分别为：含咖啡因的乌龙茶组、咖啡因组和安慰剂组。所有3种饮料均装在350 mL的饮料罐中。在14 d的试验中，受试者每天饮用两罐试验饮料（350 mL/罐；早餐1罐，午餐1罐）：乌龙茶、咖啡因或安慰剂。在此期间不能饮用其他含咖啡因的饮料（如咖啡和茶）或酒精。2个疗程之间的排净期至少为14 d。在试验过程中，受试者保持了他们的日常活动和饮食习惯。试验结束后，研究人员发现，与安慰剂相比，乌龙茶和咖啡因组的脂肪分解都增加了约20%。

该研究通讯作者、筑波大学国际综合睡眠医学研究所教授Kumpei Tokuyama说：“豪饮乌龙茶以抵消节假日期间的饮食放纵是有可能的。乌龙茶对睡眠中脂肪分解的刺激作用可能对控制体重有实际的临床意义。”