工艺技术

1. 超声辅助有机溶剂法提取葡萄皮原花青素工艺条件
2. 臭氧结合1-MCP对桃子货架期品质的影响
3. 改善黑枸杞提取物软胶囊崩解时限
4. 响应面法优化苦菜蛋白质提取工艺
5. 低糖菊粉甜品的研制
6. 饮用型苹果风味发酵乳的研制
7. 番茄皮渣中番茄红素和多糖的提取
8. 柑橘纤维的水合性质对冷冻吐司面团及烘焙品质的影响
9. 茯砖速溶茶喷雾干燥工艺优化
10. 酶法联合超声辅助提取西瓜番茄红素工艺优化
11. 海藻酸钠复合涂膜对贡柑保鲜效果的影响
12. 茶多酚对金黄色葡萄球菌生物膜产生的影响
13. 壳聚糖基复合膜的制备及其对蛋白质的吸附
14. 切片厚度对金桔片热风干燥特性及品质的影响
15. 利用紫虫胶制备亚麻籽油凝胶油
16. 秦巴稻壳活性炭制备及对染料废水的吸附
17. 响应面法优化高纯度石榴酸制备工艺
18. 糖汁的氧化镁-亚硫酸法清净工艺及其机理
19. 超声辅助乙醇提取米糠油
20. 百合糯米甜酒加工配方
21. 金花茶天然抗氧化五谷代餐粉加工工艺
22. 果蔬膳食纤维代餐粉的研制
23. 小米红豆复合米粉酶解工艺
24. 多目标因素钝顶螺旋藻藻蛋白提取工艺分析
25. 不同切割方式对菠萝抗氧化活性的影响
26. 应用离子液体逆流色谱系统分离制备金银花中的绿原酸
27. 转谷氨酰胺酶交联改性小米蛋白质的溶解特性
28. 超高温灭菌处理对再制干酪蛋白质和氨基酸含量的影响
29. 复合涂膜剂对海南咸水鸭蛋的保鲜
30. 正交试验优化啤酒糖化工艺
31. 正交试验优化紫薯豌豆凉粉制备工艺与物性评价
32. 响应面法优化黑木耳蛋白质的提取工艺
33. 改性菠萝皮渣膳食纤维添加对饼干品质的影响
34. 柿子白兰地酿造工艺及其香气成分探究
35. 玉米须抗氧化物质乙醇提取工艺及清除自由基活性
36. 奶茶泡腾片固体饮料的研制
37. 藜麦复合高纤维蛋白饮品的研制
38. 武夷岩茶做青控制系统研制
39. 速溶杂粮固体饮料研制

信息

1. 消费年均增速达15% 国产咖啡香味渐浓
2. 不同类型的糖类或会影响年轻人机体中调节食欲的激素水平
3. 中国农科院启动2021年度国家自然科学基金申报工作
4. 喝乌龙茶能“边睡边减肥”？一项试验如是说

研究探讨

1. 产多元醇酵母对酱香型白酒发酵的强化应用
2. 九宫香菊挥发油的抑菌活性
3. 微生物发酵对青稞挂面理化及感官特性的影响
4. ‘安哥诺’李5 ℃冷藏期间果肉抗氧化能力的变化
5. 不同焙火程度对武夷水仙品质和抗氧化活性的影响
6. 不同颜色大蒜品质分析
7. 玉米粉静态流变特性及成膜特性
8. LiCl/DMAc均相法制备高取代度硫酸酯化改性凝胶多糖
9. 反胶束萃取法在分析植物油中钾钠离子的应用
10. 改性花生分离蛋白对猪肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响
11. 瓜尔豆胶和黄原胶对淀粉理化性质的影响
12. 商品化农残速测试剂盒对5种农药的敏感性测定
13. 青花椒挥发油固体脂质纳米粒的制备及质量评价

食品机械

1. 果汁饮品杀菌工艺过程控制系统设计
2. 食品拾放的3-PUU并联机器人轨迹规划

专题论述

1. 酵素食品研究进展
2. 食用花卉中多酚化合物的种类及其抗氧化性研究进展
3. 网络外卖食品安全消费者举报行为及其影响因素
   ——基于上海市1 018份消费者调研数据的实证分析
4. 基于紫外光谱的茶叶识别
5. 母乳和婴儿配方奶粉营养研究进展
6. 数字孪生技术在淀粉行业的应用前景
7. 槟榔保鲜及深加工工艺研究进展
8. 提升高阶能力的食品化学与营养学教学改革
9. 动物源性食品中氨苄青霉素残留检测研究进展
10. 基于问卷调查的食品专业大学生实践教学新模式探索
11. 刺梨产业标准体系构建
12. 低场核磁共振在食品加工中的应用研究进展

分析检测

1. 薄层色谱原位富集显微拉曼检测荧光增白剂
2. 气相色谱法测定蒸馏酒中甲醇含量
3. QuEChERS-HILIC-MS/MS测定禽蛋中利巴韦林及其代谢物残留量
4. 固相萃取-液质联用测定辣椒粉中苏丹红
5. 微波氧燃烧-ICP-MS测定木瓜中的多种微量元素
6. 2种动力学分光光度法测定油菜中镉含量的比较
7. 食品中硒的含量检测及形态分析
8. UPLC-MS/MS法测定禽蛋中氟苯尼考及氟苯尼考胺
9. 液相色谱-串联质谱法测定果蔬中的氟虫腈及其代谢物
10. 固相萃取-HPLC法同时测定大米中甲萘威和阿特拉津
11. 不同大孔树脂苦荞黄酮富集品中4种主要黄酮的定量检测
12. 基于HPLC-MS/MS的鸡肉中的硝基咪唑类药物残留检测方法的建立
13. 消费者对乳制品质量安全认知途径及影响
14. 跨境电子商务中食品安全治理

书评·广告

1. 色彩元素在食品包装设计中的运用
   ——评《食品包装设计》
2. 食品专业创新创业能力课程教学实践
   ——评《食品专业创新创业训练》
3. ESA理论在高校食品专业英语教学中的应用
   ——评《英语教学理论研究与实践探索》
4. 食品行业英语的特征及其翻译研究
   ——评《食品行业英语》
5. 互联网环境下生鲜农产品电子商务运营模式研究
   ——评《生鲜农产品电子商务研究》
6. 基于翻转课堂下的食品专业英语教学实践
   ——评《食品专业英语》
7. 《食品专业英语》指导下的中文菜单的英文翻译研究
8. 生鲜农产品电子商务运营模式研究
   ——评《生鲜农产品电子商务研究》
9. 食品安全新闻报道的道德问题与应对
   ——评《新闻传播法规与职业道德教程》
10. 计算机信息化管理在食品药品检验领域中的应用
    ——评《食品药品监管信息化工程概论》
11. 基于多媒体技术下的食品专业英语教学改革
    ——评《食品专业英语》
12. 《食品包装创意设计》中美术色彩在食品包装设计中的应用
13. 运动员膳食营养补充研究
    ——评《运动营养学》
14. 绿色食品企业营销策略
    ——评《食品营销学》
15. 体育专业学生营养知识及饮食行为研究
    ——评《大学生饮食营养与健康》
16. 影视创作与传播中的民国食品包装艺术设计
    ——评《民国食品包装艺术设计研究》
17. 食品工厂常用废水控制与处理方法
    ——评《食品工业废水处理》
18. 《诗经》中的饮食文化研究
    ——评《中国饮食文化》
19. 中国画元素在食品包装中的应用
    ——评《食品包装设计》
20. 食品包装设计中的图形运用
    ——评《食品包装创意设计》
21. 羽毛球运动员的合理膳食
    ——评《运动膳食与营养》
22. 食品广告设计的色彩运用
    ——评《食品饮料广告创意设计》
23. 《食品包装设计》与插画艺术在食品包装视觉设计中的应用
24. 物联网技术在食品冷链物流中的应用
    ——评《农产品冷链物流技术原理与实践》
25. 体育训练中营养的补充研究
    ——评《高级运动营养学》
26. 排球运动员膳食与营养补充
    ——评《运动营养学》
27. 食品包装视觉传达设计研究
    ——评《食品包装设计》
28. 食品生物化学专业“课程思政”教学模式探讨
    ——评《食品生物化学》
29. 人性化理念下的儿童食品包装设计
    ——评《食品包装设计》
30. 食品广告语的风格特点研究
    ——评《食品饮料广告创意设计》
31. 注重思想政治工作 提升食品企业竞争力
    ——评《食品企业管理》

作品欣赏

1. 绘画作品
2. 油画作品
3. 工笔画作品
4. 国画作品
5. 书法作品
6. 水粉画作品
7. 产品设计
8. 产品设计作品
9. 海报设计作品
10. 空间设计
11. 《春韵》陶瓷设计
12. 首饰设计
13. 摄影作品
14. 糖果包装设计
15. 现代艺术设计理念在食品包装设计中的应用
16. 传统文化在食品包装设计中的表达
17. IP形象在茶具上的文创设计探微
18. 传统艺术在食品包装设计中的应用
19. 基于视觉效应的茶叶外包装设计
20. 文化创意在区域特色食品包装设计中的创新应用
21. 跨境电商的食品外包装盒设计营销方案分析
22. 版画艺术文化元素在食品包装中的融入与体现
23. 基于视觉效应的食品包装设计
24. 论食品工业平面设计中的民族化情感表达
25. 井冈山红色文化元素在食品包装设计中的创新表达
26. 国画元素在食品广告中的应用
27. 区域特色在食品包装设计中的应用
28. 刍议食品包装设计中的色彩情感表达
29. 民间美术元素在食品包装设计中的创新运用
30. 莫高窟壁画的飞天元素在包装设计中的文化价值应用
31. 中国传统图案在现代食品包装设计中的运用
32. 中国书法元素在食品包装设计中的融入与体现
33. 新媒体环境下食品广告策划研究
34. 食品包装中的色彩在网页设计中的应用

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