宁夏银川市奶牛存栏数从2010年的12.16万头增加到2020年的16.27万头；生鲜乳2020年总产量64.23万 t，占宁夏30%；成母牛年均单产9 000 kg，比全国平均水平高1 500 kg；生鲜乳乳脂率4.0%、乳蛋白率3.2%，居于全国前列；生鲜乳体细胞数低于20万个/mL，达到欧盟标准……

近年来，银川市将奶产业作为优势特色产业，坚持从源头保障乳品质量安全，大力提高奶业生产水平和效率，以打造优质奶源、生产高端乳制品为目标，持续推进高产奶牛选育、优质饲草种植、优质牛奶生产、高端乳制品加工。

同时，银川市不断提升奶业综合生产能力、质量安全水平、科技服务水平、可持续发展能力，加快推进奶产业高质量发展。如今，银川市已成为全国奶业优质安全发展的核心区和优质高端乳制品重要原料基地。

今年，银川市奶产业发展又制定了新蓝图，预计奶牛存栏数达到20.7万头，生鲜乳产量达102.5万 t。全产业链产值达197亿元，其中生鲜乳产值41亿元，占比20%；乳制品加工产值112.75亿元，占比56%；饲草料30.42亿元，占比16%。