书 名：中国饮食文化

作 者：茅建民

ISBN：978-7-303-11015-5

出 版 社：北京师范大学出版社

出版时间：2010-09-01

定 价：¥24.80

在全球一体化发展不断深入的背景下，我国在国际上的影响力不断提升，各式各样优秀的传统文化纷纷向外输出，传统文化依托英语走出国门、走向世界。为了让学生更好地学习英语，英语教学中一直推崇对西方文化思想观念的学习领会，尚未重视在英语教学中融入中国传统文化。这一现象一定程度上造成英语教学转变成西方文化传播的工具，学生对中国传统文化渐行渐远，从而使得学生无法使用英语来准确、全面地表达中国传统文化内容。在此背景下，了解中西方文化差异，在正视认同异域文化的基础上，在英语课堂中融入中国饮食文化十分迫切。由茅建民主编、北京师范大学出版社出版的《中国饮食文化》一书，为读者全面阐述了中国饮食文化的相关知识内容，本文将基于对该书相关内容的借鉴，对中国饮食文化在英语教学中的渗透进行探讨研究。

《中国饮食文化》一书共分为九个项目，各项目都设置有相应的任务。项目一为中国饮食文化发展简史，设置有八个任务，任务一介绍了饮食文化的起源，其他任务则介绍了其他不同历史时期的饮食文化。项目二为中国饮食文化现象，设置有五个任务，分别为饮食文化的区域性、饮食文化的层次性及饮食文化的社会性等。项目三为中国饮食民俗民风，设置有六个任务，分别为居家日常食俗、中国年节食俗、人生礼仪食俗等。……