●王荣华

江南有谚语：蚕豆花开，睁眼不开。在春天里，人们往往会有“春困”现象，表现出情绪不稳、睡眠不深、多梦易醒、精神不振、容易打瞌睡等。

防止春困，首先要从改善睡眠质量、保证充足的睡眠时间着手。同时，要多进行运动健身，另外饮食调整也很有必要。下面推荐几款可以改善“春困”症状的食疗粥供大家选择。

白扁豆莲子银耳粥

原料：白扁豆30 克，莲子15 克，银耳10克，大米100克，水适量。

做法：把白扁豆、莲子、大米洗净，银耳用冷水发开后洗净切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。

功效：本方具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。

玫瑰花粥

原料：干玫瑰花蕾10 克，大米100克。

做法：将大米淘洗干净，放入锅中加适量的水，再放入干玫瑰花蕾一同煮粥，30分钟后即可食用。

功效：常食可悦人容颜，使皮肤细腻有光泽，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁等功效。其实，不仅仅是玫瑰，桃花、茉莉等花卉也可入粥。

二米红枣粥

原料：糯米100 克、薏苡仁200克、红枣50克。

做法：将糯米和薏苡仁洗净，红枣去核后一同入锅内，加清水适量，先浸泡2 小时，然后煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖再煮片刻即可食用。

功效：薏苡仁，又称薏米仁、薏仁，味甘淡性凉，能健脾渗湿；红枣甘平，益气安神，补中护胃；糯米甘温，补中益气。

山药胡桃粥

原料：鲜山药100 克，扁豆、胡桃（即核桃）肉各50克，粳米60克。

做法：将山药洗净切片，与扁豆、胡桃肉、粳米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加精盐、味精、生姜、葱花调味食用。……