赵从凯 王春燕

摘要：桃营养丰富，近年来受到人们的喜爱。适宜的桃园立地条件、合理负载、高效的果园管理技术是影响桃子质量的关键。本文简要介绍了生产过程中影响桃品质的因素，桃园管理要格外注重叶幕调控、水肥调控和合理负载的把控。

关键词：桃；品质特征；影响因素；管理要点

引言

桃，含有丰富的果糖、葡萄糖、膳食纤维、蛋白质、胡萝卜素、有机酸、维生素C、钾、钠、铁等成分，是一种高钾，低钠的水果，有利于消除人体水肿；桃肉有着养血美颜的功效，桃仁有活血化瘀、平喘止咳等各种功效，因此，备受人们青睐。桃园管理过程中要格外注重叶幕调控、水肥调控和合理负载的把控，从多方面进行关注。本文简要介绍了生产过程中影响桃树品质的因素，提出了管理措施。

1. 影响桃品质的关键因素

1.1 桃品种

桃树是喜光性小乔木，适应性强，除极冷极热的地区外都能正常生长。桃树抗寒，冬季温度在零下20摄氏度以下容易发生冻害，早春晚霜危害也经常发生，在桃树果园管理过程中防冻、防霜至关重要。桃树耐干旱、怕涝，土壤积水后易死亡。在果园栽培管理过程中，应做好排水工作。比如，起垄栽植，深沟高畦，能排能灌，果园四周深挖排水沟等工作，以确保果园不受涝害影响。

1.2 种植方式

桃树的种植方式有三种，一种是直接栽种小桃树苗，这种方法主要是节省桃子苗发芽的时间，成活率较高，是果农常用的一种方法。第二种是种子种植，该方法的周期太长，生长缓慢，除了家庭种植桃树外，已经很少有人通过这种方式种植桃树。……